قائمة الأسعار اليوم.. تبدل مفاجئ في سوق السمك بالإسكندرية خلال تعاملات الأربعاء

تعد أسعار السمك في الإسكندرية اليوم الأربعاء الحادي عشر من شهر فبراير محل اهتمام كبير لدى المواطنين والتجار في عروس البحر المتوسط الذين يتابعون حركة البيع والشراء في الأسواق المختلفة، إذ شهدت التعاملات الصباحية تحركات طفيفة في القيم السعرية لبعض الأنواع مع استقرار أنواع أخرى وفقدان بعضها لبضعة جنيهات من قيمتها السابقة، وتأتي هذه التغيرات نتيجة العرض والطلب المباشر في المزادات التي تقام داخل حلقات السمك المنتشرة في المحافظة، حيث رصد الباعة زيادة تتراوح ما بين عشرة جنيهات إلى ثلاثين جنيهاً في أصناف تمثل الركيزة الأساسية للمائدة السكندرية مثل الدنيس والجمبري والقاروص والسبيط، بينما حافظت الأسماك الشعبية وفي مقدمتها البلطي والبوري على توازنها المعهود دون قفزات تذكر لليوم الثاني على التوالي، وفي الوقت نفسه مالت الكفة نحو الانخفاض في أسعار المرجان وسمك الفراخ واللوت مما يتيح بدائل متنوعة أمام المستهلكين الراغبين في الشراء بجودة عالية وتكلفة مناسبة تتوافق مع ميزانياتهم المحددة خلال الفترة الحالية.

تقلبات أسعار السمك في الإسكندرية اليوم الأربعاء بمختلف أنواعها

تعكس أسعار السمك في الإسكندرية اليوم الأربعاء حالة من التباين الواضح بين الأصناف البحرية المختلفة التي تشتهر بها المحافظة العريقة، حيث سجلت الأسماك الفاخرة مثل القاروص والدراك والسبيط مستويات سعرية تعبر عن جودتها العالية وطلبات الفنادق والمطاعم المستمرة عليها، وفي المقابل تألقت الأسماك المهاجرة والبلدية مثل البلاميطة المكساوي والشاخورة البلدية بأسعار تجذب الأسر المتوسطة التي تبحث عن القيمة الغذائية المرتفعة مع السعر المعقول، ولم تتوقف الحركة عند هذا الحد بل شملت أنواعاً نادرة نسبياً أو موسمية مثل سمك موسى والبربون الأحمر الملقب بالفراولة والذي يفضله عشاق القلي والشواء لتميز طعمه ونعومة لحمه، وتلعب الخبرة في اختيار الحجم دوراً هاماً في تحديد السعر النهائي لكل كيلو خاصة في أصناف الكابوريا والجندوفلي، ويمكن تلخيص أهم الأصناف المتداولة في الموانئ السكندرية وما يقابلها من تكلفة شرائية من خلال النقاط الواضحة التالية:

• سمك القاروص سجل ثلاثمائة وثلاثين جنيهاً للكيلو الواحد.
• الدراك المحلي وصل إلى مائتين وثلاثين جنيهاً في التعاملات الحالية.
• السبيط الطازج استقر عند مستوى أربعمائة وعشرة جنيهات للكيلو.
• البلاميطة المكساوي جاءت بسعر مائة وثمانين جنيهاً في الأسواق.
• الشاخورة البلدية والمكرونة تباع بسعر مائة وسبعين جنيهاً حسب أحجامها.
• البربون الأحمر فراولة وسمك موسى سجلا ثلاثمائة جنيه للكيلو.
• المرجان متوفر بسعر مائتي جنيه وكابوريا النتايات تبدأ من مائتي جنيه.
• سمك الفراخ معروض بمائة وتسعين جنيهاً واللوت بمائتين وثلاثين جنيهاً.

تحديثات أسعار السمك في الإسكندرية اليوم الأربعاء للبلطي والبوري

عند الحديث عن الأصناف التي يكثر عليها الطلب اليومي فإن أسعار السمك في الإسكندرية اليوم الأربعاء تعتمد بشكل كبير على سمك البلطي والبورى بتنوع فصائلهما وأحجامهما المتوافرة، فقد استقر بلطي البرلس عند حدود منطقية جداً لا تشكل عبئاً على المستهلك المصري، بينما تتراوح أسعار البوري ما بين الحجم الكبير الفاخر المخصص للشواء والحجم المتوسط المعروف بالطوبار الذي يفضله قطاع عريض من المشترين، ويحرص التجار على تصنيف هذه الأسماك بعناية فائقة لضمان وصولها طازجة من المزارع والبحيرات القريبة إلى يد المشتري النهائي في كافة أحياء الإسكندرية من شرقها إلى غربها دون تأخير، ولمعرفة التفاصيل الدقيقة للأصناف والأسعار في الجدول التالي يظهر التنوع الكبير في المنتجات البحرية المعروضة اليوم في جميع الحلقات المتخصصة:

اختلاف أسعار السمك في الإسكندرية اليوم الأربعاء في سوق القشريات

تعد أسعار السمك في الإسكندرية اليوم الأربعاء شاملة لقطاع القشريات والجمبري الذي يمثل شغفاً خاصاً لأهالي المدينة وزوارها من المحافظات الأخرى، حيث تتفاوت التكلفة بناءً على المصدر سواء كان مستورداً أو بلدياً أو عقر، ويظل الجمبري البلدي الرصاصي متربعاً على عرش القائمة من حيث الجودة والسعر نظراً للمذاق الفريد الذي يمنحه للأطباق السكندرية، وفي الوقت ذاته توفر الأسواق خيارات أخرى أقل تكلفة لسد احتياجات المواطنين وضمان توفر البروتين السمكي بأسعار تتلاءم مع القدرة الشرائية للجميع، ومن الجدير بالذكر أن البطارخ السكندرية الشهيرة تحافظ على تواجدها في محلات المأكولات البحرية الكبرى بأسعار تتناسب مع وزن الربع كيلو المعتاد تداوله، وتساهم هذه الوفرة في الأنواع بين المستورد والمحلي في خلق حالة من التوازن التجاري داخل السوق السكندري المزدحم، ولتحديد الخطوات التي يتبعها الراغبون في اقتناء هذه الأصناف يمكن مراعاة ما يلي:

• شراء الجمبري البلدي الرصاصي بسعر ثمانمائة وعشرين جنيهاً للكيلو الواحد.
• اختيار الجمبري المستورد المتاح بسعر سبعمائة جنيه للراغبين في الأحجام الكبيرة.
• البحث عن جمبري العقر الذي يتوفر بسعر مائة وثمانين جنيهاً كخيار اقتصادي.
• الحصول على ربع كيلو من البطارخ الفاخرة بسعر مائتين وثلاثين جنيهاً حالياً.

تظل مراجعة الأسواق وتحركات البيع اليومية هي المعيار الحقيقي الذي يستند إليه المشترون للتعرف على أفضل التوقيتات المناسبة لشراء احتياجاتهم من المأكولات البحرية الطازجة التي لا تخلو منها الموائد في الإسكندرية طوال العام، فهذه المتابعة الدقيقة تضمن لهم الحصول على أجود أنواع الأسماك بأفضل الأسعار المتاحة في ظل التقلبات السعرية البسيطة التي قد تطرأ بين ساعة وأخرى حسب حركة الصيد والظروف الجوية في البحر المتوسط.