تراجع أسعار الجمبري.. قائمة السمك المحدثة في سوق العبور خلال تعاملات اليوم

سعر السمك اليوم يتصدر اهتمامات المستهلكين والتجار في مصر؛ حيث شهدت تداولات سوق العبور للجملة في مطلع شهر فبراير تباينًا ملحوظًا في التكاليف النهائية لبيع الأصناف البحرية المختلفة، ويأتي هذا التغير في ظل حركة العرض والطلب المستمرة التي تحكم هذا القطاع الغذائي الحيوي الذي يعد ركيزة أساسية على مائدة المصريين بجميع مستوياتهم الشرائية.

تحركات سعر السمك اليوم في سوق الجملة

سجلت الأسواق انخفاضات طفيفة في أسعار بعض الأنواع الشعبية التي تلقى إقبالًا واسعًا، إذ تراجع البلطي الممتاز بنحو ثلاثة جنيهات ليستقر عند مستويات تتراوح بين 63 و67 جنيهًا؛ بينما حافظت الأنواع الأخرى مثل قشر البياض على قيم سعرية مرتفعة نسبيًا وصلت إلى 290 جنيهًا، كما يظهر التباين جليًا في أسماك الثعابين التي تبدأ من 100 جنيه وتصل إلى 600 جنيه للكيلو الواحد وفقًا للجودة والحجم المتاح في ساحات البيع الصباحية؛ مما يمنح المشتري خيارات متعددة تناسب حاجته المالية.

تقلبات أصناف المكرونة والجمبري ضمن سعر السمك اليوم

تعكس الأرقام المسجلة في قطاع القشريات والأسماك الفاخرة حالة من المرونة السعرية، حيث انخفض الجمبري الجامبو بمعدل 50 جنيهًا ليسجل ما بين 950 و1200 جنيه؛ وتراجعت المكرونة السويسي لتبدأ من 75 وتصل إلى 135 جنيهًا وهو ما يمثل تراجعًا قدره عشرة جنيهات عن الفترات السابقة، ويمكن توضيح بعض تفاصيل الأصناف الأخرى من خلال القائمة التالية:

• المرجان وسط يتراوح سعره بين 100 و170 جنيهًا للكيلو.
• البربون وسط يسجل مستويات بين 160 و240 جنيهًا.
• الكابوريا تراجعت عشرة جنيهات لتبدأ من 50 وتصل إلى 170 جنيهًا.
• البوري الكبير استقر في المدايات بين 180 و240 جنيهًا.
• الماكريل المجمد سجل أسعارًا تتراوح بحد أقصى عند 200 جنيه.

تأثيرات سعر السمك اليوم على الأصناف المجمدة

تعتبر الأصناف المجمدة من الحلول الاقتصادية التي لجأ إليها الكثيرون للحصول على البروتين البحري بتكاليف منخفضة، فقد استقر السردين والبربون المجمد عند حدود دنيا تبدأ من 30 جنيهًا؛ وهو ما يجعل سعر السمك اليوم متوازنًا عند النظر إلى الفوارق بين الطازج والمبرد، وفيما يلي جدول يوضح حركة الأسعار لبعض الأنواع الهامة:

تستمر التحديثات اللحظية في رصد تحركات بورصة الأسماك؛ حيث يساهم استقرار سعر السمك اليوم في طمأنة الأسواق المحلية قبل دخول مواسم الاستهلاك الكثيفة، وتظهر المؤشرات الحالية أن التراجعات التي طالت أصناف البلطي والجمبري والمكرونة تعكس وفرة في المعروض اليومي داخل سوق العبور؛ مما يوفر بدائل غذائية متنوعة تناسب كافة ميزانيات الأسر.