تحركات ملحوظة.. أسعار الخضار تشهد تبايناً في الأسواق بين ارتفاع الخيار وانخفاض الليمون

سعر الخضار اليوم في سوق العبور للجملة يعكس حالة من التباين الملحوظ بين الارتفاع والانخفاض خلال تعاملات يوم الأحد الموافق الأول من فبراير لعام 2026؛ حيث شهدت بعض الأصناف الأساسية تحركات سعرية متباينة تأثرت بحركة العرض والطلب اليومية داخل أكبر أسواق الجملة المصرية التي تمد تجار التجزئة باحتياجاتهم الرئيسية.

تحركات سعر الخضار اليوم في الأصناف الرئيسية

شهدت أسواق الجملة استقرارًا نسبيًا في أسعار بعض المحاصيل الاستراتيجية؛ حيث تراوح سعر الطماطم بين خمسة واثني عشر جنيهًا للكيلو الواحد، بينما استقر سعر البطاطس عند مستويات تراوحت بين خمسة وأحد عشر جنيهًا؛ مما يشير إلى توفر كميات كافية من هذه السلع لسد احتياجات المستهلكين خلال هذه الفترة من العام؛ في حين حافظ البصل الأبيض على سعره بين أربعة وإحدى عشر جنيها متفوقًا بحده الأعلى على البصل الأحمر الذي استقر عند ستة إلى تسعة جنيهات؛ لتعكس هذه الأرقام حالة التوازن السعري التي يمر بها سعر الخضار اليوم في تلك الفئات الهامة.

أصناف سجلت زيادة ضمن سعر الخضار اليوم بالأسواق

سجلت بعض المحاصيل ارتفاعات ملموسة ضمن تحديثات سعر الخضار اليوم؛ وهو ما ظهر بوضوح في قائمة الخضراوات الطازجة التالية:

• الكوسة التي قفزت بمقدار ثلاثة جنيهات لتصل إلى سبعة عشر جنيهًا.
• البسلة التي سجلت زيادة بقيمة جنيه واحد لتبلغ ثلاثة وعشرين جنيهًا.
• الفلفل الرومي الذي ارتفع سعره ليصل إلى ثمانية عشر جنيهًا كحد أقصى.
• الفلفل الحامي بزيادة قدرها جنيهان ليسجل سبعة عشر جنيهًا للكيلو.
• الخيار بنوعيه الصوب والبلدي بزيادة جنيه واحد ليصل إلى سبعة عشر جنيهًا.

تراجع وتذبذب سعر الخضار اليوم لبعض الفئات

على الجانب الآخر هناك أنواع شهدت تراجعًا طفيفًا ساهم في تخفيف الأعباء عن المتسوقين؛ فقد انخفض سعر الجزر بمقدار جنيه واحد ليسجل ثمانية جنيهات كحد أقصى؛ كما شهد الليمون البلدي تراجعًا بمقدار جنيهين ليتراوح بين ستة عشر وعشرين جنيهًا؛ ما يؤكد أن سعر الخضار اليوم يخضع لآليات السوق المفتوحة وتدفقات المحاصيل من المزارع.

تستمر المتابعة الدقيقة لحركة الأسواق لرصد كل جديد في سعر الخضار اليوم وتأثيراته على القدرة الشرائية؛ فالتذبذبات الحالية تعبر عن دورة إنتاجية طبيعية تمر بها الأراضي الزراعية؛ وهو ما يستدعي من المستهلكين والتجار مراقبة التحديثات اللحظية لضمان الحصول على المنتجات بأسعارها العادلة بعيدًا عن أي مغالاة في أسواق التجزئة المختلفة.