«تحرك عاجل».. الحكومة المصرية تبدأ خطوات إعادة تشغيل فروع “بلبن” مجددًا

أعلنت الحكومة المصرية عن اتخاذ خطوات حاسمة لإعادة تشغيل فروع “بلبن” و”كرم الشام” بعد إغلاقها بسبب مخالفات صحية وغذائية، وقد شملت تلك الخطوات لجان تفتيش مكثفة لإعادة تقييم التزام الفروع والمعامل بمواصفات الجودة والسلامة الغذائية، إضافة إلى متابعة الإجراءات التصحيحية بمشاركة الجهات المعنية؛ وتأتي هذه الجهود ضمن إطار حملة أشمل تهدف إلى تحقيق معايير سلامة الغذاء وضبط السوق الغذائي في مصر.

إعادة تقييم السلامة الغذائية داخل فروع بلبن وكرم الشام

قامت لجنة مشتركة تضم الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة وهيئة التنمية الصناعية بعمليات تفتيش ميدانية شاملة، حيث تم اعتماد قوائم تحقق موحدة لتوثيق كل الملاحظات بالصور وتحديد مدى التزام فروع “بلبن” و”كرم الشام” بالمعايير؛ مثل تجهيزات المطابخ، وسائل التخزين، الشهادات الصحية للعاملين، والإجراءات الوقائية العامة، وهدف تلك الزيارات هو منح الفروع فرصة لإعادة التشغيل بعد التأكد من الالتزام الكامل بجميع الاشتراطات التصحيحية.

كما تم الإعلان عن السماح لبعض الفروع بالعودة إلى العمل فور اجتيازها الفحص النهائي وتلافي كل المخالفات؛ وتم ذلك بناءً على تقارير ميدانية توثق مراحل التصحيح، مما يضمن تقديم منتجات آمنة وصحية للمستهلك.

اجتماع حكومي لمتابعة إعادة فتح المطاعم

عُقد اجتماع رفيع المستوى بين ممثلي شركات “بلبن” و”كرم الشام” وهيئات الرقابة الحكومية، وتم خلاله مناقشة الخطط الموضوعة لعودة النشاط التجاري تدريجيًا، كما تم التشديد على الالتزام بوضع جميع بيانات المنشأ والتواصل على المنتجات الغذائية لضمان شفافية المعلومات المقدمة للعملاء؛ وتم أيضاً الاتفاق على تفعيل برامج تدريبية خاصة للعاملين لضمان تطبيق أعلى معايير الصحة والسلامة؛ فضلاً عن إجراء زيارات تفتيشية دورية لضمان استمرارية الالتزام.

ومن بين الفروع التي سُمح لها بالعمل تدريجيًا، كانت هناك 15 فرعًا في القاهرة و5 فروع بالإسكندرية، بالإضافة إلى فروع لعلامات تجارية تابعة مثل “بهيج” و”كنافة وبسبوسة”، مما يعكس الجدية في ضمان الالتزام قبل منح تصاريح التشغيل.

التدابير المستدامة للحفاظ على الجودة والصحة

لضمان استدامة الجودة داخل المطاعم، أوضح التقرير الحكومي أنه يتم حاليًا تنفيذ برامج تدريبية لتحسين مهارات العاملين، مع التركيز على تقنيات تعقيم المعدات وتنظيف الأسطح وإجراء فحوص بيئية تشخيصية لضمان خلو أماكن العمل من أي مصادر محتملة للتلوث، كما شددت اللجان الرقابية على الالتزام بوجود خطة عمل واضحة تضمن جاهزية جميع مرافق العمل؛ وتتم متابعة هذه الجهود من خلال فرق تفتيش مخصصة.

وتأتي تلك التدابير لضمان تحقيق رضا العملاء عبر تقديم منتجات عالية الجودة، فضلًا عن تحقيق بيئة عمل آمنة تمنع حدوث أي أزمات مستقبلية تتعلق بالصحة العامة أو جودة المنتجات الغذائية.

وكانت هذه الخطوات بمثابة رسالة قوية من الحكومة إلى القطاع الغذائي بضرورة الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء، مما يسهم في تقليل المخالفات ويعزز ثقة المواطنين بالمطاعم والمنافذ الغذائية العاملة في مصر.