تحديثات الأسعار.. قائمة أسعار السمك في الأسواق المصرية خلال تعاملات يوم الإثنين

أسعار السمك اليوم استقرت في الأسواق المصرية خلال تعاملات الإثنين الموافق السادس والعشرين من يناير لعام ألفين وستة وعشرين؛ حيث أكد تجار بمحافظة الجيزة ثبات القيمة السعرية لمختلف الأصناف مع توافر كميات مناسبة تلبي احتياجات المستهلكين المحليين في ظل وصول نصيب الفرد السنوي من الإنتاج السمكي في مصر إلى ثمانية عشر كيلو جراما.

معدلات إنتاج وتداول أسعار السمك اليوم

تجاوز حجم الإنتاج السنوي الكلي في الدولة حاجز المليوني طن؛ إذ تساهم المزارع السمكية بنصيب الأسد بواقع مليون وستمائة ألف طن بينما تقدم المصايد الطبيعية المتمثلة في البحار والنيل والبحيرات نحو أربعمائة ألف طن إضافية؛ مما ساعد في ثبات أسعار السمك اليوم بشكل ملحوظ في منافذ البيع بالتجزئة والجملة على حد سواء؛ حيث تراوح سعر كيلو البلطي للمستهلك النهائي بين مائة وعشرة ومائة وخمسة عشر جنيها تأثرا بالمنطقة الجغرافية وتكاليف النقل والخدمات اللوجستية المرتبطة بعمليات التوزيع؛ فيما سجل كيلو الدنيس مستويات متباينة بدأت من مائة وستين جنيها وصولا إلى ثلاثمائة وعشرين جنيها؛ وبلغ سعر سمك القاروص مستويات تراوحت بين مائة وسبعين ومائتين وسبعين جنيها للكيلو الواحد.

تأثير الاكتفاء الذاتي على أسعار السمك اليوم

نجحت السياسات الزراعية والسمكية في تحقيق اكتفاء ذاتي بنسبة تصل إلى خمسة وثمانين بالمائة؛ وهو ما انعكس إيجابا على استقرار أسعار السمك اليوم ومنع التذبذبات الحادة في القيمة السوقية للأصناف الشعبية والفاخرة؛ ويمكن رصد بعض ملامح الإنتاج والتوزيع في النقاط التالية:

• تستحوذ المزارع السمكية على حوالي تسعة وسبعين فاصلة سبعة بالمائة من إجمالي الإنتاج الكلي.
• تساهم البحيرات المصرية بنسبة عشرة فاصلة ثمانية بالمائة من حجم الأسماك المتداولة.
• تأتي المياه البحرية في المرتبة الثالثة بمساهمة قدرها أربعة فاصلة تسعة بالمائة.
• تنتج المياه العذبة بالدولة ما يقرب من ثلاثة فاصلة ثمانية بالمائة من الأسماك.
• تشارك حقول الأرز بنسبة ضئيلة لا تتعدى صفر فاصلة ثمانية بالمائة من الإنتاج العام.

تباين أسعار السمك اليوم في سوق العبور

يعد سوق العبور المؤشر الأساسي لتحديد أسعار السمك اليوم بالجملة؛ حيث تختلف الأسعار داخله عن محلات البيع المباشر للمواطنين بفارق يمثل هوامش الربح وتكاليف التشغيل؛ ويوضح الجدول التالي جانبا من تلك الأسعار المسجلة في السوق الرسمي للبيع بالجملة:

تراوحت أسعار السمك اليوم بالنسبة للأصناف البحرية في الأسواق بين مائتين وعشرين جنيها للسبيط؛ بينما سجلت المكرونة المجمدة أسعارا اقتصادية بدأت من ثلاثين جنيها؛ وتواصل الدولة تطوير البحيرات الشمالية لرفع معدلات التصدير التي بلغت سابقا خمسة وثلاثين ألف طن سنويا؛ مما يعزز الاستقرار التمويني وتوفير البروتين بأسعار تنافسية تناسب كافة الفئات.