تحرك جديد بالأسواق.. سعر كرتونة البيض للمستهلك بمصر اليوم السبت 24 يناير 2026

سعر كرتونة البيض سجل استقراراً ملحوظاً في تداولات صباح اليوم السبت بالأسواق المحلية؛ حيث ترتبط هذه التحركات بآليات العرض والطلب المتبعة في بورصة الدواجن المركزية التي تحدد المسار العام للأسعار، إذ يسعى المستهلكون لمعرفة مستجدات التكلفة النهائية التي تختلف نسبياً بين المزارع وتجار التجزئة نتيجة تكاليف النقل وهوامش الربح المتفاوتة.

مستويات سعر كرتونة البيض في بورصة الدواجن

تعكس الأرقام الواردة من منصات الرصد الرسمية وبوابة الأسعار التابعة لمجلس الوزراء وجود فجوة طفيفة بين سعر البيع في المزارع وسعر البيع النهائي؛ حيث يتأثر سعر كرتونة البيض بحجم الإنتاج اليومي وتوفر الأعلاف اللازمة للمزارع الكبرى، مما يدفع التجار لتعديل قوائم الأسعار بشكل دوري لتتناسب مع التغيرات الحاصلة في تكلفة مدخلات الإنتاج الحيواني، وتظهر البيانات المتاحة أن الأصناف البيضاء والحمراء تتصدر القوة الشرائية في أغلب المحافظات، وهو ما يجعل مراقبة سعر كرتونة البيض أمراً حيوياً للأسر المصرية التي تعتمد عليه كمصدر أساسي للبروتين.

تفاوت سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر

تختلف قيمة الشراء بناءً على نوع الصنف المعروض وجودته؛ حيث يتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض في المزارع بين 103 و108 جنيهات، بينما تصل إلى يد المستهلك في المحال التجارية بحدود 120 إلى 130 جنيهاً، أما بالنسبة للأصناف الحمراء فقد تراوحت في الجملة بين 105 و108 جنيهات لتباع في الأسواق الشعبية والمناطق السكنية ما بين 133 و148 جنيهاً، ويوضح الجدول التالي القيم التقريبية المتداولة في الأسواق اليوم:

العوامل المؤثرة على سعر كرتونة البيض البلدي

يحتفظ البيض البلدي بخصوصية معينة في تسعيره نظراً لطبيعة تربية الدواجن المنتجة له واعتمادها على طرق تقليدية؛ إذ وصل سعر كرتونة البيض من هذا النوع في الأسواق اليوم إلى مستويات تتراوح بين 130 و155 جنيهاً، ويرتبط هذا الارتفاع النسبي بقلة المعروض منه مقارنة بالأنواع الأخرى، ويمكن تلخيص العوامل المؤثرة في حركة السوق عبر النقاط التالية:

• تكلفة الأعلاف والذرة الصفراء التي تمثل النسبة الأكبر من مدخلات التربية.
• أسعار المحروقات والطاقة المستخدمة في عمليات النقل والشحن من المزارع للأسواق.
• معدلات التبريد والتخزين المطلوبة للحفاظ على جودة المنتج خلال فصول السنة المختلفة.
• الطلب الموسمي المرتبط ببداية الفصول الدراسية أو المناسبات الدينية والاجتماعية.
• كفاءة دورات الإنتاج الداجني ومدى استقرار الحالة الصحية للقطعان في المزارع الكبيرة.

تؤدي هذه التغيرات الصباحية إلى تحديد شكل المعاملات التجارية اليومية بين الموردين والمواطنين؛ حيث يظل سعر كرتونة البيض من المؤشرات الاقتصادية المهمة لقطاع كبير من الموزعين الذين يراقبون البورصة لتجنب الخسائر المفاجئة، وضمان وصول السلعة للمصانع والمنازل بما يحقق التوازن المطلوب بين القوة الشرائية المتوفرة وتكاليف التوريد المستمرة.