تحديث بورصة الدواجن.. أسعار الفراخ والبط بالأسواق المصرية في تعاملات السبت 24 يناير

أسعار الدواجن اليوم السبت شهدت تحركاً جديداً في الأسواق المصرية حيث سجلت زيادة بنحو جنيهين لتستقر في المزرعة عند مستويات تتراوح بين 70 و71 جنيهاً للكيلو الواحد؛ وهو ما يعكس التغيرات المستمرة في تكاليف الإنتاج المرتبطة بهذا القطاع الحيوي الذي يعتبر ركيزة أساسية للأمن الغذائي في البلاد بمعدل إنتاج سنوي ضخم.

تطورات أسعار الدواجن وتأثيرها على المستهلك

وصلت أسعار الدواجن البيضاء للمستهلك النهائي في الأحياء السكنية المختلفة إلى مبالغ تتراوح بين 80 و85 جنيهاً للكيلو؛ حيث تختلف هذه القيمة بناءً على تكاليف النقل وهوامش ربح التجار في المناطق المتفرقة؛ بينما استقرت أسعار الكتاكيت عند مستويات 12 و13 جنيهاً في ظل وجود بنية تحتية قوية تضم ما يقرب من 60 ألف منشأة تربية؛ إذ يساهم هذا التنوع بين الشركات الكبرى والمزارع الصغيرة في توفير اللحوم البيضاء التي يستهلك منها المواطن نحو 21.5 كيلو جراماً في العام الواحد؛ وهو رقم يعكس حجم الاعتماد الكبير على الدواجن كمصدر أول للبروتين في المائدة المصرية.

رؤية الحكومة لنمو أسعار الدواجن والإنتاج

تسعى الدولة من خلال إستراتيجيات حديثة إلى تحويل قطاع الطيور والإنتاج الداجني إلى صناعة متكاملة ترتكز على المناطق الصحراوية بعيداً عن الوادي؛ حيث تهدف هذه الخطط إلى إقامة مجمعات ضخمة لا تقتصر فقط على التربية بل تمتد لتشمل كافة الجوانب التصنيعية التي تضمن استدامة استقرار أسعار الدواجن محلياً وتقليل الفجوة الاستيرادية؛ وتتضمن هذه الرؤية الشاملة العناصر التالية:

• تأسيس مراكز تفريخ حديثة تعتمد على تكنولوجيا متطورة لزيادة جودة السلالات.
• ربط المزارع بمجازر آلية متطورة لضمان معايير السلامة الصحية.
• إنشاء مصانع لإنتاج الأعلاف محلياً لتقليل الاعتماد على المكون الدولاري.
• تفعيل وحدات تدوير المخلفات للاستفادة منها بشكل اقتصادي وبيئي.
• توسيع الزراعات التكاملية التي توفر المواد الخام اللازمة لصناعة الدواجن.
• فتح أسواق تصديرية جديدة خاصة نحو المملكة العربية السعودية ودولة الكويت.

تفاوت أسعار الدواجن وأنواع الطيور الأخرى

فيما يتعلق بأسعار الطيور الأخرى فإن أسعار الدواجن من نوع ساسو سجلت نحو 92 جنيهاً؛ بينما استقر الرومي عند مستويات مرتفعة تتراوح بين 120 و135 جنيهاً نظراً لمحدودية الإنتاج المحلي منه واعتماد السوق على الاستيراد لتلبية الطلب؛ أما البط الذي يمثل نسبة 7% من إجمالي الطيور في مصر فقد تراوحت أسعاره بين 100 و130 جنيهاً؛ وفيما يلي جدول يوضح فروق الأسعار والبيانات الإنتاجية المسجلة:

تستمر مساعي النهوض بهذا القطاع الذي يعمل به أكثر من مليونين ونصف المليون عامل؛ حيث تهدف الوزارة إلى استغلال حجم الإنتاج الذي يصل إلى 1.4 مليار دجاجة سنوياً لخدمة السوق المحلي والتوجه نحو الخارج؛ مما يساهم في دفع عجلة الاقتصاد الوطني وضمان توفير السلع بأسعار مناسبة رغم المتغيرات الاقتصادية الراهنة التي تؤثر على أسعار الدواجن صعوداً وهبوطاً بشكل دوري.