خسائر الإنتاج.. دراسة توضح أثر موجات الصقيع على جودة محصول البطاطس وقيمته التسويقية

نمو درنات البطاطس يتأثر بصورة مباشرة ومقلقة نتيجة التقلبات الجوية الحادة التي تشهدها المنطقة مؤخرًا؛ إذ تمثل موجات البرد القارص عائقًا فيزيولوجيًا يمنع النبات من استكمال دورته الطبيعية، وهو ما ينعكس سلبًا على حجم الإنتاج النهائي وجودة الثمار وتماسكها، مسببًا أضرارًا بالغة تضرب سلسلة التوريد الزراعية من المنبع حتى وصولها ليد المستهلك النهائي.

تأثيرات البرودة المباشرة على نمو درنات البطاطس

تبدأ المعاناة الحقيقية للنبات حين تنخفض درجات الحرارة إلى مستويات التجمد؛ حيث تتحول المياه المخزنة داخل الأنسجة الرقيقة إلى بلورات ثلجية تمزق الجدران الخلوية من الداخل، ويؤدي هذا التلف الهيكلي إلى توقف عمليات التمثيل الغذائي الضرورية التي تضمن زيادة نمو درنات البطاطس، فتصبح الثمار رخوة وتفقد قدرتها على المقاومة الطبيعية ضد الأمراض الفطرية؛ الأمر الذي يجعل بقاءها في التربة مخاطرة كبيرة تهدد المحصول بالتعفن الكامل قبل أوان الحصاد.

أبعاد الأزمة الاقتصادية المرتبطة بإنتاجية المحصول

لا تتوقف تداعيات الصقيع عند الجانب الزراعي بل تمتد لتشمل السوق التجاري المحلي والقدرة التنافسية للتصدير؛ فالمحاصيل المتضررة تفقد جاذبيتها وشكلها المطلوب، مما يقلل من قيمتها المادية ويفرض ضغوطًا كبيرة على المزارعين، ولتجنب تفاقم أزمة نمو درنات البطاطس في المواسم القادمة، يتبع الخبراء والمهندسون الزراعيون مجموعة من الطرق الوقائية والبدائل التقنية التي تساهم في تقليل الخسائر الميدانية، وتتمثل هذه الإجراءات في النقاط التالية:

• استخدام أنواع وتقاوي تمتلك قدرة جينية عالية على تحمل الانخفاض المفاجئ في الحرارة.
• تغطية التربة بالبلاستيك أو القش لعزل الجذور والسيقان المغمورة عن تيار الهواء البارد.
• تنظيم عمليات الري لرفع درجة حرارة التربة ومساعدة النبات على التدفئة الذاتية.
• إضافة محفزات حيوية وعناصر صغرى تقوي المناعة الداخلية للنبات ضد التجمد.
• المراقبة الدقيقة للنشرات الجوية للتدخل السريع قبل وصول الموجات القطبية.

تقييم خسائر الجودة في أسواق البطاطس المحلية

تشير البيانات الميدانية إلى أن تراجع معدلات نمو درنات البطاطس يسهم في خلق فجوة بين العرض والطلب، مما يدفع أسعار السلع الأساسية للارتفاع بشكل غير مبرر نتيجة نقص الكميات الصالحة للاستهلاك، ويوضح الجدول التالي الفوارق الجوهرية بين المحاصيل السليمة وتلك التي تعرضت لموجات الصقيع وتأثرت بها:

تتطلب حماية القطاع الزراعي من هذه الظواهر المناخية تكاتفًا بين الجهات البحثية والمزارعين لتبني استراتيجيات استباقية؛ فالاعتماد على الوسائل التقليدية وحده لم يعد كافيًا لمواجهة قسوة الشتاء، وضمان استمرار نمو درنات البطاطس بشكل صحي يظل الرهان الأول للحفاظ على الأمن الغذائي واستقرار الأسعار في الأسواق بفعالية واستدامة.