تحديثات الأسواق.. تذبذب أسعار الأسماك والجمبري في تعاملات السبت 17 يناير 2026

أسعار الأسماك والجمبري اليوم تشهد حالة من الاستقرار الملحوظ في تعاملات السبت الموافق السابع عشر من يناير لعام ألفين وستة وعشرين؛ حيث يتابع المستهلكون والتجار حركة البيع والشراء في الأسواق المركزية ومنافذ التجزئة التي تؤثر بشكل مباشر على المائدة المصرية اليومية، وتعد تقلبات العرض والطلب المحرك الأساسي لهذه التسعيرة التي تختلف قليلاً بين سوق العبور والمناطق السكنية المختلفة طبقاً لتكاليف النقل والجودة المتوفرة في كل منطقة.

تطورات أسعار الأسماك والجمبري في سوق الجملة

يعكس التداول الصباحي في أسواق الجملة ثباتاً نسبياً في أسعار الأسماك والجمبري نظراً لانتظام حركة الصيد وتوريد الكميات المطلوبة للمحافظات؛ حيث يتصدر السمك البلطي قائمة الأكثر مبيعاً نظراً لتوفر كميات ضخمة منه بأسعار تناسب الفئات المتوسطة، بينما يختلف سعر السمك البوري حسب الحجم والنوع بين البلدي والمزارع مع زيادة الإقبال على الأصناف البحرية الفاخرة التي يتم تجهيزها لمناطق سياحية محددة، وتعمل الجهات الرقابية على متابعة هذه المؤشرات لضمان عدم وجود مغالاة في الأسعار النهائية للمواطنين؛ خاصة في الأنواع الشعبية التي يعتمد عليها البيت المصري كبديل للبروتينات الأخرى.

العوامل المؤثرة على أسعار الأسماك والجمبري محلياً

تتأثر أسعار الأسماك والجمبري بعدة عوامل تقنية ومناخية تبدأ من تكلفة الوقود المستخدم في قوارب الصيد وصولاً إلى حالة الطقس في البحار والبحيرات؛ ففي حال استقرار الرياح تزداد كميات المعروض مما يؤدي تلقائياً إلى انخفاض طفيف في الثمن، كما تلعب مواسم التكاثر وقرارات وقف الصيد دوراً محورياً في تحديد الكميات المتاحة من أسماك المرجان والوقار والدنيس التي يفضلها الكثير من عشاق المأكولات البحرية، ويمكن رصد أهم العناصر التي يتحكم بها السوق حالياً من خلال النقاط التالية:

• تكاليف الأعلاف المستخدمة في المزارع السمكية الكبرى.
• حالة الطقس ومدى تأثيرها على رحلات الصيد في البحرين الأحمر والمتوسط.
• مستوى الطلب المتزايد على المأكولات البحرية خلال عطلات نهاية الأسبوع.
• رسوم النقل بين المحافظات الساحلية ومحافظات القاهرة الكبرى والصعيد.
• توفر الأصناف المستوردة والمجمدة التي تخلق نوعاً من التوازن السعري.

توقعات أسعار الأسماك والجمبري خلال الساعات المقبلة

يتوقع المراقبون أن تظل أسعار الأسماك والجمبري ضمن النطاق السعري المعلن عنه حتى نهاية تعاملات اليوم؛ مع احتمالية حدوث تغيرات طفيفة في أسواق التجزئة الشعبية التي تعتمد على المزايدات الصباحية، ويُنصح المشتري دائماً بالتوجه إلى الأسواق المفتوحة في وقت مبكر للحصول على أفضل جودة ممكنة بأسعار الجملة، خاصة وأن المعروض من الجمبري المتوسط والصغير يشهد وفرة تجعله متاحاً بأسعار منافسة جداً مقارنة بالأسابيع الماضية التي شهدت بعض التذبذبات نتيجة العوامل الجوية المتقلبة في بعض الموانئ المصرية الساحلية.

تمثل البيانات الحالية انعكاساً حقيقياً لحالة الرواج التجاري التي تعيشها الموانئ؛ حيث تساهم الاستخلاصات الدورية للأسعار في توجيه القدرة الشرائية نحو الأصناف الأكثر وفرة، ويبقى الرهان قائماً على استدامة التوريد البحري للحفاظ على هذا التوزان الذي يخدم البائع والمستهلك في آن واحد بعيداً عن تقلبات السوق المفاجئة.