تحديثات سوق العبور.. تغير ملحوظ في أسعار الخضروات خلال تعاملات السبت اليومية

أسعار الخضروات هي المحرك الأساسي لمصروفات الأسرة المصرية اليومية؛ حيث سجلت التداولات الصباحية في سوق العبور للجملة استقرارًا لافتًا مع بداية تعاملات السبت السابع عشر من يناير لعام ألفين وستة وعشرين؛ ومرد ذلك إلى انتظام توريد المحاصيل الشتوية وتوافر كميات كافية تلبي احتياجات التجار والمستهلكين في مختلف المحافظات.

مستويات أسعار الخضروات في سوق العبور

تحتفظ الأصناف الحيوية بمكانتها السعرية نتيجة توازن قوى العرض والطلب؛ إذ تظهر القائمة السعرية تباينًا طفيفًا يعتمد على جودة المنتج ونوع التربة التي خرج منها؛ وتستمر البطاطس والطماطم في تصدر مشهد التداول اليومي بأرقام تعكس وفرة الإنتاج الزراعي الحالي؛ فيما يلي رصد دقيق لأبرز تلك القيمة السوقية في الجملة:

• الطماطم تبدأ من خمسة جنيهات وتصل إلى عشرة.
• البطاطس تتراوح تكلفتها بين ستة جنيهات واثني عشر جنيهًا.
• البصل الأبيض يتراوح سعره بين أربعة وعشرة جنيهات.
• البصل الأحمر يسجل ما بين ستة وثمانية جنيهات.
• الكوسة تصل قيمتها إلى ثمانية عشر جنيهًا كحد أقصى.
• الجزر بدون عروش يستقر عند ستة جنيهات ونصف.

تأثيرات العرض والطلب على أسعار الخضروات الشتوية

تلقي وفرة المحاصيل الموسمية مثل البقوليات والورقيات بظلالها على خريطة الأسعار؛ حيث لوحظ إقبال متزايد على الأصناف التي تدخل في الوجبات الدافئة خلال هذا التوقيت من العام؛ وتمثل أسعار الخضروات في هذه الفئة فرصة جيدة للمستهلك في ظل تقارب الأسعار وتراجعها النسبي مقارنة ببداية الموسم؛ إذ سجلت الفاصوليا والبسلة والملوخية والسبانخ معدلات مرضية للتجار ولجمهور المشترين على حد سواء؛ الأمر الذي يعزز من حركة البيع والشراء داخل أسواق الجملة الرئيسية.

العوامل المتحكمة في زيادة أسعار الخضروات للمستهلك

يرتبط السعر النهائي في منافذ التجزئة والأسواق الشعبية بتكاليف إضافية تضاف إلى قيمتها في سوق الجملة؛ فالمسافة الفاصلة بين المزرعة ومحل البيع وتكلفة الأيدي العاملة والنقل تلعب دورًا محوريًا في رفع التكلفة؛ وغالبًا ما تشهد أسعار الخضروات زيادة تتراوح بين ثلاثة إلى سبعة جنيهات عند وصولها إلى يد المستهلك النهائي؛ وهو فارق يبرره البائعون بهامش الربح ووقاية المنتجات من التلف أثناء عملية الشحن والتفريغ اليومية.

تعتمد حركة السوق على التنافسية بين التجار وتوافر البدائل الغذائية المتنوعة؛ حيث يسهم الوعي بمواعيد الذروة الإنتاجية في اتخاذ قرارات شرائية ذكية تضمن الحصول على أفضل جودة وأنسب قيمة مادية مقابل السلع المتاحة.