قائمة أسعار متباينة.. تحركات تكلفة اللحوم والأسماك في أسواق الجمعة بمصر

أسعار اللحوم والأسماك اليوم تشهد حالة من التباين الملحوظ في مختلف الأسواق المصرية بالتزامن مع تعاملات الجمعة الموافق السادس عشر من يناير لعام ألفين وستة وعشرين؛ حيث تظهر التقارير الرسمية الصادرة عن الجهات المعنية استقرار المعروض من البروتين الحيواني في منافذ البيع المختلفة، الأمر الذي يمنح المستهلكين المرونة الكافية لتلبية احتياجاتهم الغذائية وفقاً لتحركات الأسعار التي تراوح بين الارتفاع الطفيف في بعض الأصناف والانخفاض التدريجي في أصناف أخرى.

مستويات أسعار اللحوم والأسماك اليوم في الأسواق

تتأثر أسعار اللحوم والأسماك اليوم بتدفق الإنتاج المحلي وحجم الطلب اليومي من قبل المواطنين؛ إذ سجلت أسعار اللحوم الحمراء استقراراً نسبياً مع ميل للانخفاض في بعض القطعيات؛ حيث بلغ متوسط سعر الكيلو من اللحم الضاني الصافي نحو أربعمائة وأربعة وعشرين جنيهاً بعد تراجع ضئيل، كما سجل اللحم البتلو الصافي حوالي أربعمائة وستة عشر جنيهاً؛ بينما استقرت أسعار اللحوم الكندوز صغيرة السن عند أربعمائة وسبعة جنيهات للكيلو الواحد، وتختلف هذه الأرقام بشكل طبيعي حسب المناطق الجغرافية ومحلات الجزارة التي توفر هذه الأنواع بجودة متباينة لتناسب القوى الشرائية المختلفة في المجتمع.

حركة تداول أسعار اللحوم والأسماك اليوم بقطاع البحريات

تعكس أسعار اللحوم والأسماك اليوم وفرة كبيرة في أصناف الأسماك الطازجة داخل سوق العبور للجملة؛ حيث تراوحت أسعار البلطي ما بين ثمانية وأربعين وأربعة وخمسين جنيهاً للكيلو من المقاس الأول، في حين توفرت أسماك المكرونة السويسي بأسعار تبدأ من خمسة وسبعين جنيهاً وتصل إلى مائة وخمسة وأربعين جنيهاً؛ ولمن يبحث عن الأصناف الفاخرة فقد سجلت الكابوريا مستويات تبدأ من خمسين جنيهاً وتصل المائة وخمسين جنيهاً وفقاً للحجم؛ وتتضمن القائمة التالية أبرز الأسعار المتداولة في أسواق الجملة لهذه الفئات:

• البلطي من المقاس الأول يتراوح بين 48 و54 جنيهاً.
• أسماك البلطي من المقاس الثاني بين 42 و46 جنيهاً.
• البلطي الأسواني الشعبي يتراوح بين 30 و80 جنيهاً.
• شرائح الفيليه البلطي تبدأ من 75 وتصل 275 جنيهاً.
• قشر البياض الفاخر يتراوح بين 190 و290 جنيهاً.
• البياض الأملس البلدي يتراوح بين 150 و250 جنيهاً.

تأثير الأصناف المجمدة على أسعار اللحوم والأسماك اليوم

تساهم المنتجات المجمدة في ضبط إيقاع أسعار اللحوم والأسماك اليوم نظراً لتوفيرها بدائل اقتصادية تناسب فئات واسعة من الأسر؛ إذ سجل الماكريل المجمد أسعاراً تتراوح بين مائة ومائة وستين جنيهاً؛ فيما حافظ الجمبري المجمد على مستوياته التي تبدأ من مائة وخمسة وسبعين جنيهاً؛ ويهدف هذا التنوع إلى ضمان استدامة الغذاء وتوفير بدائل البروتين بشكل دائم في الأسواق؛ ويوضح الجدول التالي جانباً من تلك الأسعار المعلنة:

تستقر أسعار اللحوم والأسماك اليوم بناءً على قواعد العرض والطلب المتبعة في الأسواق المحلية؛ حيث يساهم الإنتاج الداخلي في تقليل حدة التقلبات السعرية المفاجئة؛ مما يدعم استقرار الوجبات الغذائية اليومية للمواطن المصري بفضل توافر الخيارات المتعددة التي تناسب مختلف الميزانيات الاقتصادية والمستويات المعيشية في كل المحافظات.