تباين الأسعار.. قائمة تكلفة اللحوم والأسماك في الأسواق المحلية ليوم الجمعة 16 يناير

أسعار اللحوم والأسماك اليوم شهدت حالة من التباين الواضح في الأسواق المصرية خلال تعاملات يوم الجمعة السادس عشر من يناير لعام ألفين وستة وعشرين؛ حيث جاء المعروض من اللحوم الحمراء والأسماك وفيراً بما يلبي احتياجات المواطنين المتزايدة في يوم العطلة الرسمية الذي يترقبه التجار ببيانات محدثة.

تأثيرات العرض على أسعار اللحوم والأسماك اليوم في الأسواق

رصدت الأسواق المحلية تذبذباً في القيمة الشرائية لمختلف الأصناف الغذائية؛ إذ تراجعت أسعار اللحوم والأسماك اليوم لبعض الأنواع واستقرت في أخرى مسببة حالة من النشاط التجاري الملحوظ. سجل متوسط سعر اللحمة الضاني الصافي نحو 424 جنيهاً للكيلو مع توافرها في نطاق سعري مرن؛ بينما استقرت اللحمة البتلو الصافي عند 416 جنيهاً في المتوسط وسط إقبال متفاوت من المستهلكين. تعكس هذه الأرقام طبيعة المنافسة بين محال الجزارة ومنافذ البيع المختلفة؛ ويتضح ذلك جلياً في فروق الأسعار المسجلة بين اللحوم الكندوز الصغيرة والكبيرة وفق الجدول التالي:

كيف تتغير أسعار اللحوم والأسماك اليوم في سوق الجملة؟

يعتبر سوق العبور المرجعية الأساسية التي تتحدد وفقاً لها أسعار اللحوم والأسماك اليوم بمختلف درجاتها؛ حيث يوفر السوق قائمة أسعار يومية تضمن الشفافية في التداول بين تجار التجزئة. تتأثر الأصناف البحرية بمواسم الصيد وحجم التوريدات؛ وقد شملت قائمة الأسعار المتداولة لهذا اليوم ما يلي:

• البلطي مقاس واحد يباع بأسعار تترواح بين 48 و54 جنيهاً للكيلو.
• البلطي الفيليه الطازج يتواجد في الأسواق من 75 إلى 275 جنيهاً.
• قشر البياض الممتاز سجل سعراً بين 190 و290 جنيهاً للبيع بالجملة.
• المكرونة السويسي المطلوبة شعبياً تراوحت بين 75 و145 جنيهاً مصرياً.
• البوري مقاس واحد الفاخر سجل تداولاً بين 180 و220 جنيهاً.
• الكابوريا والبربون شهدا تفاوتاً كبيراً حسب الحجم والجودة المعروضة.

تطورات أسعار اللحوم والأسماك اليوم للأصناف المجمدة والجمبري

تشير البيانات الراهنة إلى أن أسعار اللحوم والأسماك اليوم للأصناف المجمدة تظل الخيار الأكثر ملاءمة لقطاعات واسعة من المواطنين بفضل استقرار تكاليف استيرادها. تراوحت أسعار المكرونة والبربون المجمد في نطاق سعري موحد بين 30 و60 جنيهاً؛ بينما استقر الماكريل المجمد عند مستوى 160 جنيهاً كحد أقصى. وفيما يخص القشريات؛ سجل الجمبري الجامبو أرقاماً مرتفعة تبدأ من 950 جنيهاً وتصل إلى 1200 جنيه؛ مما يعكس التباين الكبير بين المنتجات المحلية والمستوردة في ظل وفرة المعروض التي تشجع على استقرار أسعار اللحوم والأسماك اليوم داخل الميادين التجارية الكبرى.

تتواصل حركة البيع والشراء في كافة المحافظات دون عوائق تذكر؛ حيث تساهم الوفرة الحالية في إيجاد توازن حقيقي يخدم مصلحة البائع والمشتري معاً. وتظل متابعة تحركات أسعار اللحوم والأسماك اليوم ضرورة يومية للوقوف على آخر المستجدات التي تفرضها آليات السوق الحرة في مواجهة تقلبات معدلات الطلب الموسمي.