تحديثات جديدة.. أسعار الدواجن في الأسواق المصرية خلال تعاملات السبت لمستويات غير متوقعة

أسعار الدواجن اليوم في مصر تشهد تحركات ملحوظة وملتفتة للمستهلكين والمربين على حد سواء، حيث سجلت الأسواق زيادة جديدة قدرت بنحو 5 جنيهات في الكيلو الواحد خلال تعاملات يوم السبت الموافق الثالث من يناير لعام 2026؛ لتكون أسعار التنفيذ في المزارع ما بين 75 و76 جنيهًا، وهذا الارتفاع يأتي في وقت تسعى فيه الدولة عبر استراتيجيات طموحة لتطوير قطاع الثروة الداجنة من خلال توطين المشروعات المتكاملة في الظهير الصحراوي، بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي وتعزيز سلاسل الإمداد التي تشمل كل ما يخص الصناعة من تفريخ ومجازر وأعلاف متطورة.

تحديثات أسعار الدواجن اليوم في مصر والأسواق

استقرت أسعار الدواجن اليوم في مصر عند مستويات تعكس حجم الطلب المتزايد مقارنة بالعرض المتاح في الأسواق التجارية، وبالحديث عن التفاصيل الدقيقة نجد أن أسعار الدواجن البيضاء للمستهلك النهائي تراوحت بين 85 و90 جنيهًا للكيلو مع مراعاة فروق تكاليف النقل بين المحافظات والمراكز البيعية المختلفة، كما أن هذا القطاع الضخم يرتكز على قاعدة مربين تتأرجح بين 50 و60 ألف منشأة ما بين مزارع صغيرة تتبع الأفراد و20 شركة كبرى تقود السوق المحلي، في حين يبلغ الإنتاج السنوي لمصر ما يقرب من 1.4 مليار دجاجة، وهو رقم يعكس ضخامة الاستثمارات التي تتجاوز حاليًا حاجز 90 مليار جنيه مصري، مما يستوجب الحفاظ على استقرار العمل بهذا القطاع الحيوي الذي يعمل به أكثر من مليونين ونصف المليون عامل في مختلف التخصصات المرتبطة بتربية وتجارة الطيور.

خريطة أسعار الدواجن اليوم في مصر للأنواع المختلفة

تتنوع أسعار الدواجن اليوم في مصر لتشمل الرومي والبط اللذين يحظيان بمكانة خاصة في المطبخ المصري، إذ استقرت أثمان الرومي حاليًا بين 120 و135 جنيهًا للكيلو في السوق المحلية، مع الإشارة إلى أن مصر ما زالت تعتمد على استيراد الديوك الرومي لتعويض نقص الإنتاج المحلي الذي لا يغطي احتياجات المواطنين بالكامل؛ خاصة وأن أوزان تلك الطيور تتراوح عادة بين 6 و12 كيلو جرامًا للديك الواحد، أما بالنسبة لأسعار البط فقد دارت الأسعار ما بين 100 و130 جنيهًا للكيلو، حيث يمثل البط حوالي 7% من إجمالي أعداد الدواجن في مصر بواقع 4 ملايين طائر؛ في حين ينتج قطاع البيض المرتبط بهذه المنظومة نحو 13 مليار بيضة سنويًا وفقًا للبيانات الرسمية الصادرة عن شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، والتي تراقب التحركات السعرية اليومية بدقة لضمان توازن السوق.

• تحفيز إقامة المشروعات الداجنة المتكاملة في المناطق الصحراوية البعيدة عن الكتل السكنية.
• تطوير وحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية لإنتاج أعلاف بجودة عالمية.
• التوسع في تصدير الفائض من الإنتاج الداجني إلى أسواق كبرى مثل السعودية والكويت.
• زيادة نصيب الفرد السنوي من اللحوم البيضاء والذي يقدر حاليًا بحوالي 21.5 كيلو جرام.

تأثير بورصة أسعار الدواجن اليوم في مصر على الكتاكيت

عند متابعة أسعار الدواجن اليوم في مصر نلحظ تأثرًا مباشرًا في سوق الكتاكيت الذي قفزت أسعاره بنحو 5 جنيهات لتسجل ما بين 14 و15 جنيهًا للكتكوت الواحد، وهذا الارتفاع يلقي بظلاله على التكلفة الإجمالية لدورات التربية القادمة، خاصة في ظل تحديثات بورصة منير السقا التي سجلت ارتفاعًا في أسعار الدواجن البيضاء والساسو لتبلغ 75 و85 جنيهًا على التوالي؛ مما يجعل المربين في حالة ترقب دائم لمتغيرات السوق، وتستهدف السياسات الحكومية الحالية تخفيف هذه الأعباء عبر تشجيع الاستثمار في مراحل التفريخ المتطورة وإنتاج الأعلاف محليًا لتقليل الاعتماد على الاستيراد، وهو ما سيؤدي في المنظور البعيد إلى استقرار كلفة الإنتاج وضبط الأسعار النهائية التي تصل للمواطن البسيط، مع الحفاظ على وتيرة الإنتاج المحلى الضخمة التي تحمي الأمن الغذائي القومي وتوفر فرص عمل لملايين الأسر المصرية العاملة في هذه الصناعة المترامية الأطراف.

تستمر التغيرات في أسعار الدواجن اليوم في مصر كمرآة لحالة الاقتصاد والقدرة الشرائية، حيث يظل رصد الأسواق والتوسع في الاستثمارات الداجنة التكاملية هما السبيل الأضمن لتوفير البروتين الأبيض بأسعار عادلة تتناسب مع ميزانية الأسرة المصرية واحتياجات السوق المحلية المتنامية بصورة مستمرة.