أسعار اللحوم والأسماك اليوم في مصر الخميس 20 نوفمبر 2025 تشهد استقرارًا نسبيًا في المملكة، مع تفاوت ملحوظ في الأسواق المحلية؛ حيث سجلت أسعار اللحوم الثابتة توازنًا ملحوظًا في منافذ البيع الحكومية والتجارية، في حين سجلت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية ارتفاعًا محدودًا داخل سوق العبور ومختلف المحافظات، بالتزامن مع زيادة إقبال المواطنين قبيل عطلة نهاية الأسبوع.
تحديث شامل على أسعار اللحوم والأسماك اليوم الخميس 20 نوفمبر 2025
لقد استقرت أسعار اللحوم اليوم في الأسواق المصرية، مدعومة بتوفر كميات جيدة في المنافذ الحكومية والأسواق الخاصة، مما ساهم في ضبط حركة الأسعار رغم تراجع الطلب مقارنة بفترة ما قبل الشتاء؛ حيث جاءت أسعار اللحوم كالتالي:
- الكندوز الكبير: 360 جنيهًا للكيلو
- الكندوز البلدي: 410 جنيهات للكيلو
- اللحوم البتلو: 420 جنيهًا للكيلو
- لحوم الضأن: 420 جنيهًا للكيلو
- اللحم الجملي: 300 جنيهًا للكيلو
- السجق البلدي: 225 جنيهًا للكيلو
- اللحم المفروم: 230 جنيهًا للكيلو
- الكبدة البلدي: 250 جنيهًا للكيلو
- اللحوم البلدي الطازجة: 280 جنيهًا للكيلو
- اللحم البقري: 280 جنيهًا للكيلو
- وش الفخدة: 300 جنيهًا للكيلو
- الموزة البلدي: 295 جنيهًا للكيلو
- عرق الفلتو: 350 جنيهًا للكيلو
- البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا للكيلو
ويؤكد تجار اللحوم استمرار المنافذ الحكومية في تثبيت أسعار منخفضة لدعم المواطنين ومعاودة الطلب التدريجي مع اقتراب فصل الشتاء.
مستجدات أسعار الأسماك اليوم الخميس 20 نوفمبر 2025 وتأثيرها على السوق المصري
شهدت أسعار الأسماك اليوم ارتفاعًا محدودًا في بعض الأصناف مثل البلطي والبوري والجمبري داخل سوق العبور وعدة محافظات. تأتي هذه التطورات في ظل تأثيرات التغيرات المناخية وارتفاع تكاليف النقل التي أثرت على كميات الصيد، مع الطلب المتزايد في فصل الشتاء، وكانت الأسعار على النحو التالي:
| نوع السمك | السعر بالجنيه للكيلو |
|---|---|
| البلطي الممتاز | من 57 إلى 63 |
| البلطي المتوسط | من 50 إلى 56 |
| البلطي الأسواني | من 30 إلى 80 |
| قشر البياض | من 190 إلى 310 |
| البياض الأملس البلدي | من 150 إلى 250 |
| الثعابين | من 100 إلى 600 |
| المكرونة السويسي | من 70 إلى 130 |
| المكرونة المجمدة | من 30 إلى 60 |
| السبيط الطازج | من 250 إلى 350 |
أما أسعار المأكولات البحرية الأخرى فقد سجلت ارتفاعات مقيدة مع بداية اليوم، كما يلي:
- سمك القرش: من 100 إلى 150 جنيهًا للكيلو
- سمك الحدادي: من 30 إلى 50 جنيهًا للكيلو
- المرجان المجمد: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو
- الكابوريا: من 50 إلى 170 جنيهًا للكيلو
- المرجان الوسط: من 110 إلى 170 جنيهًا للكيلو
- البربون الوسط: من 160 إلى 240 جنيهًا للكيلو
- البوري الكبير: من 180 إلى 220 جنيهًا للكيلو
- البوري المتوسط: من 100 إلى 150 جنيهًا للكيلو
- السردين المجمد: من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو
- الماكريل المجمد: من 110 إلى 180 جنيهًا للكيلو
محركات استقرار أسعار اللحوم وارتفاع أسعار الأسماك اليوم في مصر
يمكن تفسير استقرار أسعار اللحوم والأسماك اليوم من خلال عوامل متعددة؛ أولها زيادة المعروض من اللحوم البلدية والمستوردة، إلى جانب جهود التوسع في المنافذ الحكومية التي توفر منتجات بأسعار مناسبة، مما خلق استقرارًا في سوق اللحوم. في المقابل، تأثرت أسعار الأسماك بالعديد من العوامل منها ارتفاع تكاليف النقل وتغيرات الطقس التي أدت لتقليل كميات الصيد المتاحة في الأسواق، بينما زاد الطلب على المأكولات البحرية مع بداية فصل الشتاء مما دفع الأسعار للارتفاع قليلاً.
يُذكر أن قطاع اللحوم والأسماك يُعتبر من القطاعات الحيوية والتي تتسم بحساسية كبيرة لتقلبات العرض والطلب اليومية في السوق المصري، حيث تلعب وزارة الزراعة دورًا محوريًا بضخ كميات إضافية عبر منافذها لتثبيت الأسعار ودعم المواطنين، بينما تواصل الجهات المعنية مراقبة الأسواق لضمان استقرار الأسعار ومحاربة التعسف والاحتكار.
| نوع المنتج | السعر اليوم (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| الجمبري الجامبو | 950 – 1150 |
| الجمبري الممتاز | 860 – 920 |
| الجمبري الوسط | 720 – 800 |
| الجمبري الوسط المجمد | 175 – 475 |
| الجمبري الصغير الطازج | 200 – 400 |
تُظهر الأوضاع الحالية أن أسعار اللحوم والأسماك اليوم الخميس 20 نوفمبر 2025، مرشحة للاستقرار مع ثبات نسبي في سوق اللحوم، وتذبذب محدود يصيب أسعار الأسماك والجمبري بفعل تقلبات العرض والطلب الموسمية، ما يجعل السوق في حالة توازن حتى نهاية الأسبوع ما لم تطرأ تغييرات جوهرية في العرض أو الطلب.
