طريقة عمل غزل البنات في البيت بدون ماكينة ولا خلاط بكوب سكر واحد وفي 10 دقائق

غزل البنات هو من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة بين الأطفال والكبار على حد سواء ويشتهر بلونه الزاهي وقوامه الناعم الذي يذوب في الفم، يعد غزل البنات من الحلويات التي تعتمد بشكل رئيس على السكر واللون والنكهات وتصنع بطريقة فنية خاصة تجعلها متعة بصرية وذوقية في آن واحد سنستعرض طريقة عمل غزل البنات وشرح كيفية التحضير لضمان الحصول على أفضل النتائج.

غزل البنات

• 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل.
• قطرات من ملون الطعام (الأحمر، الوردي، أو البنفسجي حسب الرغبة).
• نكهة الفانيليا أو أي نكهة مفضلة.

الأدوات المستخدمة:

• وعاء عميق وعالي لتحضير الشراب السكرى.
• ملعقة خشبية أو سيخ أسنان أو أي أداة مناسبة لفرد الغزل.
• موقد غاز أو موقد كهربي للتحكم في درجة الحرارة.
• ورق زبدة.

طريقة عمل غزل البنات

• في الوعاء العميق يمزج السكر مع الماء وعصير الليمون.
• يوضع الوعاء على النار المتوسطة ويترك ليغلي دون تحريك فقط يمكن تحريك الوعاء بلطف عند الحاجة لضمان ذوبان السكر.
• عند تحول الشراب إلى اللون الذهبي الفاتح ويبدأ في التماسك عند وضع نقطة منه في ماء بارد.
• فور الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة يرفع الوعاء عن النار ويُضاف ملون الطعام مع الفانيليا أو النكهة المختارة.
• ثم يحرك المزيج بسرعة وبحذر لتتوزع المواد بشكل متجانس.
• باستخدام ملعقة خشبية أو سيخ الأسنان يغمس قليل من شراب السكر الساخن.
• ثم يمرر بسرعة أمام الهواء أو يلف على ورق الزبدة بشكل سريع ومتكرر لتشكيل خيوط رقيقة تشبه القطن.
• يترك غزل البنات ليبرد قليلا قبل تقديمه.
• يفضل تناوله طازج لأنه يذوب بسرعة ويتأثر بالرطوبة.

إن غزل البنات ليس مجرد حلوى تقليدية بل هو تجربة فنية تجمع بين العلم والمهارة في التحضير ويمثل جزء من التراث الشعبي الذي يسعد الجميع بنكهات وألوان زاهية، باتباع الخطوات السليمة والمقادير الدقيقة يمكن لأي شخص في المنزل تحضير غزل البنات بنفس جودة ذاك الذي يباع في الأسواق مما يوفر متعة التحضير والتذوق على حد سواء.