جربيها مش هتبطليها.. طريقة صحية ومضمونة 100% لتحضير الرنجة دون إفسادها

تُعد الرنجة من الأطباق المشهورة والمفضلة لدى الكثيرين، خاصةً في الأعياد والمناسبات، ولكن لتحضيرها بشكل صحي يفضل اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تقلل من ملوحتها وتحفّظ قيمتها الغذائية. من خلال اتباع طرق الطهي الصحية وتنظيفها جيدًا، يمكنك الاستمتاع بطبق لذيذ دون التأثير على صحتك.

طريقة تحضير الرنجة بشكل صحي

• تنظيف الرنجة: اغسلي الرنجة جيدًا بالماء الجاري للتخلص من الشوائب، ثم انقعيها بماء مغلي لمدة 5 دقائق لتقليل ملوحتها. قشّري الجلد وأزيلي الشوك للحصول على نتيجة مثالية.
• إعداد الخضروات: أضيفي البصل الأخضر، البصل الأحمر، الطماطم، والفلفل الرومي للخليط. تعمل الخضروات على تقليل الملوحة وإضافة العناصر الغذائية.
• تحضير الصلصة: اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والخل الأبيض، وأضيفي الملح والفلفل باعتدال. تعتبر هذه الصلصة خياراً صحيًا لتحسين النكهة.

طرق طهي الرنجة الصحية

• الشواء: يُنصح بشواء الرنجة في الفرن أو على الشواية للحصول على مذاق مميز دون الحاجة للزيوت غير الصحية. يُمكن تقديمها بجانب السلطات أو الخضروات المشوية.
• الطهي بالبخار: يُعد الطهي بالبخار أحد أفضل الطرق الصحية لتحضير الرنجة، حيث يمكن إضافة أعشاب مثل الزعتر لتعزيز النكهة.

كيفية الحفاظ على الرنجة وتخزينها

1. التخزين في الثلاجة: يجب وضع الرنجة المُحضّرة في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة، حيث يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 3 أيام.
2. إضافة الزيت والخل: حفظ الرنجة في زيت الزيتون يُبقيها طازجة ويمنع جفافها. يمكن أيضًا إضافة عصير الليمون والخل الأبيض لضمان فترة تخزين أطول.

في الختام، تحضير الرنجة بطريقة صحية يعتمد على خطوات بسيطة مثل التنظيف الجيد واختيار طرق طهي صحية. يمكنك الآن الاستمتاع بمذاقها الشهي دون التأثير على نظامك الغذائي أو صحتك العامة.