طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بسهولة وبطعم زمان الأصلي.. سر النكهة التي ستبهرك!

الفاصوليا البيضاء من أكثر الأطباق التقليدية التي يحبها الجميع، فهي ليست فقط غنية بالعديد من الفوائد الصحية كالبروتينات والألياف، ولكنها أيضًا سهلة التحضير ولذيذة إذا أُعدّت بالطريقة الصحيحة. سواء كنت تفضلها مع الحساء أو في صلصة الطماطم، فإن طهيها بالطريقة القديمة يُضفي عليها نكهة فريدة. إليك الطريقة المثالية لتحضيرها.

فوائد الفاصوليا البيضاء الصحية

تعد الفاصوليا البيضاء من مصادر البروتين النباتي المميزة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للنباتيين والرياضيين. إلى جانب ذلك، تحتوي على الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على أوزانهم. كما أنها غنية بالمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم، مما يساعد في تعزيز المناعة والحفاظ على مستويات الطاقة.

المكونات اللازمة لتحضير الفاصوليا البيضاء

لتحضير الفاصوليا البيضاء بأسلوب تقليدي شهي، يمكنك استخدام المكونات التالية:
– 2 كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص من الثوم المهروس
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– 2 كوب من عصير الطماطم
– ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبابريكا
– 3 أكواب من الماء الساخن أو المرق.

طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء الطازجة

ابدأ بغسل الفاصوليا جيدًا، ثم انقعها في ماء بارد لمدة 8 ساعات. صفيها من الماء واشطفها. سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، أضف البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم الثوم المهروس. بعدها يُضاف عصير الطماطم، معجون الطماطم، والبهارات مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق لتتسبك الصلصة.

أضف المرق الساخن أو الماء ثم الفاصوليا واترك القدر مغطى على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج تمامًا. إذا احتاج الماء للإضافة، يمكنك زيادته تدريجيًا. أخيرًا، تأكد من ضبط التوابل وقدّمها ساخنة بجانب الأرز.

تحضير الفاصوليا البيضاء بهذه الطريقة يضمن لك مذاقًا غنيًا يعيد لك ذكريات الطفولة. هل تجرّبها اليوم؟