ارتفاع جديد في أسعار البلطى.. تعرف على سعره اليوم 24 أغسطس 2025

أسعار الأسماك في مصر اليوم الأحد 24 أغسطس 2025 شهدت تغيرات ملموسة، بارتفاع مفاجئ في أسعار الجمبري مع ثبات نسبي للأسعار في الأنواع الأخرى مثل البلطي والبوري، ما يعكس تحركات السوق المحلية وسط اهتمام الدولة بتطوير الاستزراع السمكي لضمان الأمن الغذائي وتحقيق الاكتفاء الذاتي. تركز هذه التغيرات على موازنة العرض والطلب التي تؤثر مباشرة على الأسعار وحركة البيع والشراء في الأسواق المختلفة.

ارتفاع أسعار الجمبري في سوق العبور على حساب استقرار باقي أنواع الأسماك

شهدت أسعار الجمبري قفزة حادة ووصلت إلى مستويات غير مسبوقة في سوق العبور وأسواق التجزئة، مما أثار تساؤلات عديدة حول أسباب هذا الارتفاع، ومدى استمراريته في الشهور القادمة. بالمقابل، حافظت أسعار الأسماك الشعبية كالبلطي والبوري والبياض على استقرار نسبي يعكس توازن العرض والطلب لهذه الأنواع في الأسواق المحلية، مما يشير إلى تفاوت بين ارتفاع أسعار الجمبري وثبات باقي الأصناف الأكثر استهلاكًا.

أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة اليوم الأحد 24 أغسطس 2025

سجلت الأسعار في سوق العبور بالجملة للأصناف الرئيسية كما يلي:

أسعار الأسماك في الأسواق الشعبية والتجزئة ونسب الارتفاع

في الأسواق الشعبية ومنافذ التجزئة، لوحظت زيادة متفاوتة في أسعار الأسماك، حيث جاءت الأسعار وفق النطاقات التالية:

• البلطي الممتاز: 78 – 88 جنيهًا
• البلطي متوسط الحجم: 65 – 73 جنيهًا
• البلطي الأسواني: 44 – 55 جنيهًا
• فيليه بلطي: 140 – 150 جنيهًا
• الماكريل: 117 – 123 جنيهًا
• المكرونة السويسي: 115 – 135 جنيهًا
• السبيط والكاليماري: 320 – 450 جنيهًا
• البياض: 130 – 140 جنيهًا
• البوري: 140 – 170 جنيهًا
• الجمبري: 430 – 620 جنيهًا
• الكابوريا: 140 – 185 جنيهًا
• القراميط: 105 – 120 جنيهًا
• الدنيس: 135 – 500 جنيهًا

أسعار الأسماك في مصر اليوم الأحد 24 أغسطس 2025: البلطي يظل المفضل وسط تقلبات السوق

يعد البلطي الخيار الأول للمستهلك المصري رغم الارتفاعات المتفاوتة في أسعار الأسماك، بسبب توفره بسعر معقول وجودة مقبولة تناسب الشرائح المتوسطة والمنخفضة من المجتمع. تعتمد الأسر المصرية بشكل كبير على البلطي لتلبية احتياجاتها الغذائية اليومية؛ فهو يتميز بتوفره الدائم وانتشاره الواسع في الأسواق، مما يجعله عنصرًا أساسيًا ضمن مائدة الطعام.

توسع مشروعات الاستزراع السمكي ودورها في استقرار أسعار الأسماك في مصر اليوم الأحد 24 أغسطس 2025

تستهدف مصر تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي تقارب 90% من إجمالي الإنتاج السنوي للأسماك، الذي يبلغ نحو 2 مليون طن، عبر دعم وتطوير مشروعات الاستزراع السمكي، وبخاصة زراعة الجمبري الذي يحظى بدعم حكومي متزايد من أجل تقليل الاعتماد على الاستيراد. يأتي ذلك ضمن خطة شاملة لتعزيز الأمن الغذائي ورفع معدلات التصدير مستقبلًا.

عوامل نجاح استزراع البلطي وأثرها على استقرار أسعار الأسماك في مصر اليوم الأحد 24 أغسطس 2025

كشف تقرير معهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية عن عدة عوامل أساسية تساهم في نجاح مشاريع استزراع البلطي، والتي تساعد بدورها في استقرار أسعار الأسماك في مصر اليوم الأحد 24 أغسطس 2025، وتتمثل هذه العوامل في:

• ضرورة توفير تغذية متوازنة وغنية بالعناصر الغذائية
• تأثر نشاط البلطي بدرجات الحرارة، مع تفضيل تربيته من نهاية مارس حتى منتصف ديسمبر
• بداية عملية التكاثر بعد مرور 5 أشهر من مرحلة النمو
• استخدام أصناف أسماك سريعة النمو للوصول إلى الوزن التسويقي بشكل أسرع
• تربية أحادية الجنس أو خلط الأنواع تبعًا لأهداف المشروع
• اتباع أساليب تربية متنوعة تشمل الأحواض الترابية، الشباك، الأقفاص، والأحواض الأسمنتية
• النسبة بين الذكور والإناث تتراوح بين ذكر لكل 2 إلى 5 إناث
• اعتماد تغذية بديلة باستخدام أعلاف اقتصادية مثل سرس الأرز والنخالة
• تحمل البلطي لظروف التداول والتغذية الصناعية يسرّع دورة الإنتاج

يشكل استقرار أسعار الأسماك في مصر اليوم الأحد 24 أغسطس 2025 مؤشرًا واضحًا على تماسك السوق المحلية وسط تغيرات متباينة بين أصناف الجمبري التي سجلت ارتفاعًا لافتًا وباقي الأنواع الأساسية، فيما تستمر الدولة في تعزيز استراتيجيات الاستزراع السمكي لضمان استدامة الإنتاج وتحقيق الأمن الغذائي. يعتمد المستهلكون على البلطي بشكل رئيسي، ما يدفع القطاع إلى مواصلة تحسين جودة الإنتاج وأساليب التربية لاستيعاب الطلب المتزايد.