حقك تعرف الآن.. أسعار الفسيخ والرنجة وأهم نصائح قبل شم النسيم

مع اقتراب شم النسيم 2025، تكتسب الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة اهتمامًا كبيرًا لدى المصريين، إذ تُعتبر جزءًا رئيسيًا من عاداتهم خلال هذه المناسبة، وتشهد الأسواق إقبالًا متزايدًا على شراء هذه المنتجات في ظل استقرار أسعارها نسبيًا مقارنة بالسنوات الماضية. وبهدف توفير تناول آمن وسليم للفسيخ والرنجة، نقدم في هذا المقال أحدث الأسعار ونصائح لاختيار الأسماك المملحة بطريقة صحية.

أحدث أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم 2025

تشهد أسعار الفسيخ والرنجة بمختلف أنواعها حالة من الثبات مقارنة بالسنوات الماضية، مما يجعلها في متناول أيدي عدد كبير من الأسر المصرية. تختلف الأسعار بناءً على حجم ونوع المنتج، وفيما يلي قائمة بأحدث الأسعار:

• كيلو الفسيخ متوسط الحجم (3 قطع): من 300 إلى 320 جنيهًا.
• كيلو الفسيخ البوري: بين 300 و450 جنيهًا.
• فسيخ البوري الجامبو والبطارخ: من 350 إلى 360 جنيهًا.
• كيلو الرنجة العادية: من 130 إلى 150 جنيهًا.
• الرنجة المخلية (350 جرامًا): من 180 إلى 190 جنيهًا.
• الرنجة الهولندية المخلية: نحو 650 جنيهًا للكيلو.
• سعر الرنجة المدخنة: بين 345 و352 جنيهًا.
• كيلو السردين: حوالي 35 جنيهًا.
• كيلو الملوحة أو الأنشوجة: يتراوح بين 90 و150 جنيهًا.

طرق اختيار الفسيخ والرنجة بشكل آمن وصحي

يُوصي خبراء الصحة والتغذية بضرورة اتباع معايير محددة عند شراء الفسيخ والرنجة لضمان اختيار منتجات آمنة وصحية. أولًا، يجب التأكد من أن لحم السمكة متماسك ولونها الخارجي وردي نظيف وخياشيمها خالية من أي روائح نفاذة أو ألوان داكنة، والحذر من الأسماك التي تبدو لزجة أو غير متماسكة. ثانيًا، يُفضل الشراء من متاجر ذات سمعة طيبة ومعروفة بجودتها العالية لتجنب الوقوع ضحية المنتجات المغشوشة التي قد تشكل خطرًا على الصحة.

ومن المهم أيضًا التأكد من تغليف المنتجات بشكل جيد للحفاظ على حالتها ونقلها بطريقة صحيحة. للمرضى الذين يعانون من حساسية أو أمراض مزمنة مثل ضغط الدم أو مشاكل في الكُلى، يُنصح بالاعتدال في تناول كميات الأسماك المملحة لتفادي التأثير السلبي على الحالة الصحية.

تحذيرات صحية لضمان سلامة تناول الأسماك المملحة

وفقًا لوزارة الصحة المصرية، ينبغي اتباع إرشادات وقائية عند تناول الأسماك المملحة في شم النسيم. على سبيل المثال، يُوصى بحفظ الفسيخ والرنجة في درجات حرارة منخفضة؛ لأن هذا النوع من الأغذية يُعد بيئة خصبة للبكتيريا في حالة عدم توافر شروط التخزين المناسبة. ومن الأفضل تناول هذه الأطعمة مع إضافات صحية مثل الخضروات الطازجة لتخفيف نسبة الملح العالية على الجسم.

كما تنصح الوزارة بعدم تناول هذه الأطعمة بكثرة، خاصةً لدى الفئات الأكثر عُرضة للخطر مثل الأطفال وكبار السن ومرضى الكُلى والضغط، حيث يُمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الأسماك المملحة إلى مضاعفات خطيرة تشمل تسمم الطعام أو ارتفاع ضغط الدم بشكل حاد.