ارتفاع جديد في أسعار اللحوم اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025.. تعرف على الأسعار في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية

اللحم الكندوز بــ 400 جنيه اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025، مع استقرار واضح في أسعار اللحوم الحمراء المحلية والمستوردة عبر محلات الجزارة والمنافذ الحكومية، حيث تشهد الأسواق تنوعًا كبيرًا وتوفرًا ملحوظًا في المعروض يلبي احتياجات المستهلكين. يرافق ذلك دعم حكومي واسع لمشروعات تربية الماشية يهدف إلى مضاعفة الإنتاج المحلي وزيادة الاعتماد عليه في السوق، ما يعزز أمن الغذاء الوطني ويضبط الأسعار.

تفاصيل أسعار اللحوم في محلات الجزارة التابعة لوزارة الزراعة

شهدت محلات الجزارة التابعة لوزارة الزراعة استقرارًا نسبيًا في أسعار اللحوم اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025، حيث بلغ سعر لحم الكندوز 350 جنيهًا للكيلو، فيما سجل اللحم المفروم 230 جنيهًا، والكبدة حوالي 250 جنيهًا للكيلو. وصل سعر كيلو السجق إلى 225 جنيهًا، ولحم الضأن إلى 350 جنيهًا للكيلو، بينما سعر اللحوم البلدي الطازجة وصل إلى 280 جنيهًا. يعكس هذا التنوع في الأسعار تلبية احتياجات شرائح مختلفة من المستهلكين الباحثين عن الجودة والأسعار المناسبة، مع الاهتمام بتوفير أصناف متنوعة تلبي طلبات السوق.

أسعار اللحوم في منافذ لحوم وطنية ودورها في استقرار السوق

تحتل منافذ لحوم وطنية دورًا مهمًا في تنظيم سوق اللحوم، حيث جاءت الأسعار متوازنة ومتقاربة مع الأسواق الأخرى، فبلغ سعر جبنة الموزه 295 جنيهًا، وسجل كيلو اللحم البقري 280 جنيهًا، فيما وصل سعر لحم وش الفخدة إلى حوالي 300 جنيه. أما سعر عرق الفلتو فوصل إلى 350 جنيهًا، بينما سجّل البفتيك والاستيك 325 جنيهًا، ورغم تفاوت سعر الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، إلا أن السوق يشهد استقرارًا نسبيًا. هذا التوازن يُظهر نجاح سياسة دعم الإنتاج المحلي مع تأمين مصادر مختلفة تناسب قدرات المستهلكين.

أسعار اللحوم اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025 وعوامل دعم السوق المحلية

بلغ سعر كيلو لحم الضأن 430 جنيهًا، بينما ارتفع سعر اللحم الكندوز إلى 400 جنيه، في حين سجلت اللحوم البتلو سعرًا يقارب 420 جنيهًا، وعِرق الفلتو بنفس القيمة تقريبًا. تواصل الكبدة البلدي تداولاتها بين 300 و350 جنيهًا، مع اختلافات في سعر اللحم المفروم الذي تراوح بين 330 و460 جنيهًا، بينما بلغ كيلو اللحوم الكندوز الكبير حوالي 350 جنيهًا، وتراوح سعر كيلو اللحم الجملي بين 270 و300 جنيهًا. تأكيدًا على الجهود المبذولة، تدخل الدولة بمشروعات دعم ضخمة تتجاوز 10 مليارات جنيه بعد أن كان التمويل سابقًا لا يتعدى 100 مليون، ما يُشكل دفعة قوية نحو تعزيز الإنتاج المحلي وضمان استقرار السوق.

فيما يخص أسعار اللحم المفروم اليوم، فقد سجلت الأسعار ما يلي:

• البرجر: 300 جنيه
• كفتة الحاتي: 320 جنيهًا
• كفتة الأرز: 280 جنيهًا
• السجق البلدي: 320 جنيهًا
• الحواوشي الجاهز: 300 جنيه
• الطرب المحشي: 390 جنيهًا
• اللحم المفروم الدسم: 330 جنيهًا
• اللحم المفروم الأحمر: 355 جنيهًا

أكد الدكتور محمد القرش، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن مشروع دعم وإحياء تربية الماشية يعد من أهم المشاريع القومية التي تهدف إلى مضاعفة إنتاج اللحوم الحمراء وزيادة الاعتماد على الإنتاج المحلي، مما يعزز ضبط السوق ويحقق الأمن الغذائي. وأوضح أن المشروع كان قائمًا قبل عام 2014، لكن التمويل لم يكن كافيًا، حيث لم يتجاوز 100 مليون جنيه، وواجه المزارعون صعوبات في الحصول على الدعم المطلوب. وبين أن الدولة استجابت للطلب المتزايد من المزارعين عبر تخصيص تمويل يصل إلى 10 مليارات جنيه، ما يدل على ثقة كبيرة في السياسات الزراعية الحالية. وأكد أن المشروع يُكمل أهداف مبادرة “حياة كريمة” التي تستهدف دعم سكان الريف وتحسين فرص العمل وزيادة الإنتاج الزراعي وتعزيز اقتصاد مستدام.

اللحم الكندوز بــ 400 جنيه اليوم يعكس تحسنًا في توفير اللحوم الحمراء بالأسواق بفضل هذه السياسات، ويضمن للمستهلك استقرارًا نسبيًا في الأسعار وسط تنوع الأصناف وجودة العرض. الاستثمار في قطاع تربية الماشية يفتح آفاقًا أمام زيادة الإنتاج المحلي، ما يرفع من كفاءة السوق ويحد من الاستيراد، وبالتالي يدعم الاقتصاد الوطني ويخدم المستهلكين عبر توفير لحوم طازجة بأسعار مدروسة.

هذا التوازن في السوق يعكس نجاح الدعم الحكومي، ويؤكد قدرة الدولة على توفير منتجات اللحوم المتنوعة ضمن جدول أسعار يتلاءم مع مختلف الفئات، ما يجعل استقرار أسعار اللحوم اليوم مؤشرًا إيجابيًا بوجه عام.