بطعم ولا أحلي طريقة تحضير الغريبة لعيد الفطر بوصفة بسيطة وسهلة

تُعتبر الغريبة واحدة من أشهر الحلويات التقليدية التي تُقدَّم في عيد الفطر، حيث تتميز بقوامها الناعم وطعمها الغني بالزبدة والسكر. إنها حلوى تذوب في الفم وتُحضَّر بمكونات بسيطة، لكنها تحتاج إلى دقة في التحضير للحصول على القوام المثالي.

مكونات الغريبة

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• 1 كوب من السمن أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ¾ كوب من السكر البودرة
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة صغيرة من الملح
• فستق أو لوز للتزيين

طريقة تحضير الغريبة

• خلط المكونات: في وعاء عميق، نخلط السمن (أو الزبدة) مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.
• إضافة الدقيق: نضيف الدقيق المنخول تدريجياً مع الفانيليا والملح، ونعجن بلطف حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
• تشكيل الغريبة: نُشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة، ثم نضغط عليها بخفة ونضع حبة فستق أو لوز في المنتصف.
• الخبز: نرصّ الغريبة في صينية خبز مغطاة بورق زبدة، ثم نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160° مئوية لمدة 10 – 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها فاتحًا دون أن تتحمر.
• التبريد والتقديم: نترك الغريبة لتبرد تمامًا قبل نقلها، ثم نرتبها في طبق التقديم للاستمتاع بها مع القهوة أو الشاي.

نصائح لضمان نجاح الغريبة

• يجب أن يكون السمن أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام ناعم.
• لا تعجني العجينة كثيرًا حتى لا تصبح الغريبة قاسية بعد الخبز.
• تجنبي تحمير الغريبة، يجب أن تظل فاتحة اللون مع قوام ناعم يذوب في الفم.
• يُفضَّل الاحتفاظ بها في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهتها وقوامها المميز.

الغريبة من الحلويات المميزة التي تضفي بهجة خاصة على عيد الفطر، حيث تحمل معها ذكريات الطفولة واجتماع العائلة. جربي هذه الوصفة البسيطة واستمتعي بألذ غريبة محضرة في المنزل!