زيادة أسعار الفسيخ والرنجة في عيد الفطر 2025.. أسباب وتداعيات على السوق المصري بحسب البائعين

تشهد الأسواق المصرية مع اقتراب عيد الفطر لعام 2025 ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الفسيخ والرنجة، وهما من الأطعمة التي ترتبط بتقاليد الاحتفال بهذه المناسبة. يأتي هذا الارتفاع نتيجة عوامل اقتصادية مختلفة تراوحت بين زيادة تكاليف الإنتاج والنقل، إلى جانب تأثير تغيرات السوق والزيادة الكبيرة في الطلب مع قرب الاحتفالات.

أسباب ارتفاع أسعار الفسيخ والرنجة

أكدت التقارير أن أسعار الأسماك المملحة سجلت زيادة تتراوح ما بين 15% و20% مقارنة بنفس الفترة العام الماضي. ويُعزى ذلك إلى ارتفاع تكاليف إنتاج الأسماك المملحة بسبب ارتفاع أسعار الأسماك الخام المستخدمة في تصنيعها، بالإضافة إلى الزيادة في تكاليف النقل والتخزين. كما لعبت الأعلاف دورًا كبيرًا في رفع الأسعار، كونها شهدت ارتفاعات ملحوظة على مدار الشهور الماضية. ولا يُمكن إغفال تأثير تقلبات سعر الصرف على ارتفاع أسعار المنتجات الغذائية المستوردة، وهو ما انعكس بدوره على السوق المحلية.

تفاصيل أسعار الفسيخ والرنجة في الأسواق

أوضح أصحاب المحلات أن أسعار الفسيخ والرنجة شهدت تفاوتًا ملحوظًا بحسب الجودة والموقع. بلغت أسعار الرنجة ما بين 150 و250 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح سعر الفسيخ بين 450 و520 جنيهًا للكيلو. أما الملوحة فقد وصل سعرها إلى 350 جنيهًا، واستقر السردين عند 200 جنيه للكيلو. يشير البائعون إلى أن الارتفاع في الأسعار مرتبط بزيادة الطلب خلال رمضان وأيام عيد الفطر. تختلف الأسعار بين المحلات وفقًا للجودة ومصادر الأسماك، ما يجبر البعض على شراء المنتجات من أماكن موثوقة للحفاظ على الجودة.

الطلب الكبير على الأسماك المملحة

رغم الارتفاع الملحوظ في الأسعار، يظل الطلب على الفسيخ والرنجة قويًا بسبب ارتباطهما بالعادات والتقاليد. يُنصح المستهلكون بالشراء المبكر لتجنب الازدحام والزيادات الإضافية في الأسعار خلال الأيام الأخيرة قبل العيد. كما يُفضل التأكد من جودة الأسماك المملحة من خلال شرائها من مصادر موثوقة والبحث عن العروض المميزة.
في ظل التحديات الاقتصادية الحالية، قد يستمر ارتفاع الأسعار مستقبلاً، إلا أن تمسك المصريين بتقاليدهم يضمن استمرارية الطلب على هذه المنتجات.