كارثة صحية تهدد الجميع: مصر تغلق فروع محلات غذائية بسبب بكتيريا خطيرة

أطلقت الحكومة المصرية حملة رقابية موسعة للتحقق من سلامة الغذاء بعد ورود شكاوى عن وجود منتجات غير صالحة للتناول في عدة سلاسل مطاعم شهيرة، مثل “بلبن” و”كرم الشام” وغيرها، ما تسبب في إثارة جدل واسع بين المواطنين. هذه الحملة أسفرت عن اكتشاف بكتيريا ممرضة تعد من مسببات التسمم الغذائي، ما دفع السلطات إلى اتخاذ إجراءات فورية تضمنت إغلاق العديد من الفروع المتورطة.

أسباب انتشار التسمم الغذائي في بعض سلاسل المطاعم

ركزت التحقيقات التي أجرتها الجهات الرقابية على أسباب ظهور حالات التسمم الغذائي المرتبطة بعدد من سلاسل المطاعم الكبرى في مصر. أظهرت نتائج التحاليل أن بعض المنتجات تحتوي على بكتيريا ضارة تلحق أضرارًا مباشرة بالجهاز الهضمي للمستهلكين، إضافةً إلى استخدام ألوان صناعية محظورة دوليًا في تصنيع بعض المنتجات. علاوة على ذلك، تم رصد ممارسات تخزين غير مطابقة للمعايير الصحية، مما أدى إلى فساد المنتجات وتغير خصائصها البيولوجية بشكل خطير على صحة المستهلك.

الإجراءات الحكومية لحماية صحة المستهلك

في استجابة فورية، نفذت اللجان الرقابية حملات تفتيش شملت جميع فروع سلسلتي “بلبن” و”كرم الشام” إلى جانب مطاعم أخرى كان المواطنون قد أبلغوا عنها في شكاوى رسمية. شملت هذه الحملات سحب عينات من الخامات والمنتجات الغذائية لتحليلها في مختبرات معتمدة وفق معايير جودة صارمة، ما أسفر عن اكتشاف سلسلة من المخالفات الصحية، من ضمنها وجود تلوث بكتيري وتخزين غير سليم، وهو ما يتنافى مع شروط سلامة الغذاء ومواصفاته القياسية.

التداعيات الاقتصادية والاجتماعية لإغلاق الفروع

لم تقتصر تداعيات هذه الحملة على الإغلاقات فقط، بل طالت الأبعاد الاجتماعية والاقتصادية أيضًا. فقد أكدت شركة “بلبن” في بيان رسمي أن حوالي 25 ألف عامل معرضون لفقدان مصدر رزقهم نتيجة توقف الأنشطة. كما أشارت الشركة إلى تأثير هذا الإغلاق على قواعد الإمداد والتصدير إلى 9 دول عربية، ما يعكس خسائر اقتصادية كبيرة. وبينما تحرص الحكومة على ضمان صحة المواطن، فإن هذه القرارات قد تثير قلقًا حول مصير العاملين واستمرارية العلامات التجارية الوطنية.

توضح هذه الوقائع أهمية التزام المؤسسات الغذائية بمعايير صارمة لضبط الجودة فإضافة إلى الرقابة الحكومية، تظل الأمانة المهنية عاملاً حاسمًا في ضمان سلامة المستهلك وتجنيب الاقتصاد الوطني تداعيات كارثية.