بأسهل الخطوات بطريقة الشيف نادية السيد وما هى مكونات عمل كحك العيد الناعم 2025

العيد فرحة لذلك يعتبر الكحك واحد من أشهر وألذ الحلويات لعيد الفطر المبارك ومع اقتراب حلول عيد الفطر تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير كحك العيد في المنزل مثل الجاهز في المحلات، لذلك دعونا نقدم لكم طريقة تحضير الكحك بطريقة الشيف نادية السيد، لكل من يرغب يتابع معنا القادم.

مكونات الكحك العيد

• كيلو دقيق فاخر.
• نصف كيلو سمنة بلدي ساخنة.
• ملعقة كبيرة سمسم محمص.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة ريحة كحك.
• نصف كوب لبن دافئ
• خميرة فورية حسب الرغبة.

طريقة عمل كحك العيد

لإعداد الكحك بطريقة الشيف نادية السيد يجب تنفيذ الخطوات التالية بالضبط وهي كما يلي:

• نحضر المقادير الجافة في وعاء كبير ونقوم بلخلط الدقيق جيداً.
• نقوم بوضع البيكنج بودر ورشة الملح وريحة الكحك والسمسم.
• نضيف بعد ذلك السمنة الساخنة دون أن تصل إلي درجة الغليان نقوم بإضافتها على الخليط الدقيق مع التقليب الجيد.
• ننتظر حتى يتشرب السمنة الدقيق ويكون القوام الرملي.
• بعد ذلك نضيف السكر والخميرة على الخليط ويضاف السكر والبودرة مع التقليب الجيد.
• يضاف الماء أو اللبن حسب الرغبة بشكل تدريجي مع العجن لكي نحصل على عجينة طرية متجانسة ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ثلاثون دقيقة.
• نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم يرص الكحك في الصينية بدون دهن الصينية.
• نترك الكحك في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى يصبح لون ذهبي فاتح من الأسفل.
• يترك الكحك لكي يبرد تماما ثم يرش عليه سكر البودرة ويقدم مع الشاي والقهوة وبالهنا والشفا على قلوبكم.

طريقة عمل بسكويت العيد الهش للشيف فاطمة

• كيلو دقيق
• ربع كوب نشا
• كوب ونصف سكر
• نصف كوب حليب
• بيكينج بودر
• رشة ملح
• 3 حبات بيض
• ملعقة كبيرة فانيلا

طريقة عمل بسكويت العيد

• نحضر الخلاط ونضع فيه الزيت والحليب والفانيليا والبيض والسكر حتى يختفي جيدا
• نحضر بولة عميقة نضع فيها الدقيق والبيكنج بودر والملح والنشا.
• نضيف باقي المكونات من الخلاط مع التقليب المستمر بدون عجن.
• نضيف كيس الحلواني ثم نشكل البسكويت بالطول.
• ندخل الصينية الفرن وبالهنا والشفا.