أفضل فواكه لمرضى السكري تحافظ على صحة القلب وترفع مستوى السكر بشكل منخفض

فواكه لا ترفع السكر وتحافظ على صحة القلب تُعد من أفضل الخيارات الغذائية لمرضى السكري، إذ توفر فوائد صحية كبيرة مع تحكم جيد في مستويات الجلوكوز بالدم، وتساهم في الوقاية من أمراض القلب. فهم أنواع الفواكه المناسبة والنصائح المصاحبة لتناولها يفتح أمام مرضى السكري آفاقًا صحية هامة تساعدهم على تحسين جودة حياتهم.

الفواكه التي لا ترفع السكر ودورها في الحفاظ على صحة القلب

تُوصي العديد من الحميات منخفضة الكربوهيدرات بالحد من استهلاك الفاكهة بسبب ارتفاع نسبة السكر الطبيعي فيها، فهي تحتوي على كربوهيدرات أكثر من الخضراوات، ما يجعل بعض الأشخاص يتجنبونها خوفًا من رفع مستوى السكر في الدم؛ ومع ذلك، الفواكه التي لا ترفع السكر تلعب دورًا مهمًا في النظام الغذائي لمرضى السكري، حيث ثبت أن تناولها المعتدل يُساهم في تقليل خطر الوفاة من أمراض القلب. وفق ما نشره موقع هارفارد هيلث، فإن تناول الفاكهة الكاملة أمر ضروري لمرضى السكري كي يحافظوا على صحة قلبهم، وذلك بفضل الألياف التي تبطئ امتصاص السكر في الدم، ما يمنع الارتفاع المفاجئ له.

دراسة تحليلية نشرت في مجلة Frontiers in Endocrinology ضمت 19 تجربة عشوائية على مرضى السكري، أظهرت أن الاستهلاك المعتدل للفواكه الطازجة والمجففة يساهم في خفض مستويات السكر أثناء الصيام بشكل ملحوظ. وتكمن أهمية الفواكه الناضجة والحلوة في احتوائها على السكريات الطبيعية مع الألياف والماء، بالإضافة لمكونات نباتية قيمة مثل البوليفينولات والفيتامينات والمعادن، التي تزيد من فوائدها الصحية مقارنة بالأطعمة المصنعة والمليئة بالسكر الصناعي.

كيف تختلف ردود فعل الجسم تجاه الفواكه التي لا ترفع السكر؟

تتنوع ردود فعل الجسم عند تناول الفواكه التي لا ترفع السكر بسبب عوامل متعددة، تشمل اختلاف عمليات الأيض ومعدل حرق السعرات، إضافةً إلى نوعية الأطعمة التي تُتناول معها. نانسي أوليفيرا، مديرة قسم التغذية في مستشفى بريغهام والنساء، تؤكد على أهمية مراقبة رد فعل الجسم باستخدام جهاز مراقبة جلوكوز مستمر، أو فحص مستويات السكر بعد تناول الفاكهة بساعتين على الأقل، لتحديد الأثر الفعلي لكل نوع.

توضح أوليفيرا أن تناول الفاكهة مع حبوب نشوية قد يؤدي إلى ارتفاع حاد في السكر بالدم، بينما تناولها مع المكسرات لا يسبب هذا الارتفاع، مما يؤكد أن التوازن مع مجموعات غذائية أخرى يلعب دورًا أساسيًا في ضبط سكر الدم. ومن بين أفضل الفواكه التي لا ترفع السكر بكميات معتدلة، التوت والكيوي واليوسفي، وهي جميعها غنية بالعناصر الغذائية والألياف، بينما توصي الجمعية الأمريكية للسكري بالتركيز على التوت والحمضيات بشكل خاص.

• الفواكه قليلة السكر: التوت بأنواعه، الكيوي، اليوسفي
• الفاكهة المجففة غير المحلاة: خيار جيد يسمح بتناول حصة كاملة من الفاكهة
• تناول الفواكه مع أطعمة غنية بالبروتين، الألياف، والدهون لإبطاء الهضم

أفضل نصائح تناول الفواكه التي لا ترفع السكر لمرضى السكري

تُعد الفواكه جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي الصحي لمرضى السكري عند تناولها باعتدال، وهو ما يدعمته دراسة نشرت في مجلة Nutrition Reviews، حيث وُجد أن المرضى الذين يتناولون فواكه أكثر يتعرضون لأمراض القلب وجلطات الدم بدرجة أقل. لذلك، توصي أوليفيرا بتناول ما يصل إلى ثلاث حصص يوميًا من الفواكه الكاملة، موزعة على مدار اليوم مع الانتباه إلى السعرات الحرارية.

من المهم أيضًا الاعتماد على الفاكهة المجففة غير المحلاة بكميات محدودة – لا تزيد عن ملعقتين كبيرتين إلى ربع كوب – كونها تمنحك حبة فاكهة كاملة معززة بالعناصر الغذائية. كما يؤكد الخبراء على ضرورة تناول الفواكه مع البروتينات والألياف والدهون الصحية التي تبطئ من عملية الهضم، مما يمنع ارتفاع مستوى السكر بسرعة.