طريقة تحضير الكبسة السعودية الأصلية: أشهى وجبة لعائلتك لنكهة لا تُقاوم

تعتبر الكبسة السعودية من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها لعائلتك في المناسبات المختلفة. تتميز الكبسة بنكهتها الغنية التي تأتي من التوابل الطازجة المميزة التي تعد جزءًا لا يتجزأ من أصول المطبخ الخليجي. هناك طرق متعددة لتحضير الكبسة، سواء بالدجاج، اللحم، أو حتى السمك، مما يجعلها وجبة مميزة تلبي كافة الأذواق.

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج

لتحضير كبسة سعودية على أصولها، عليك التأكد من توافر المكونات الطازجة اللازمة. للبدء، قومي بتنظيف كيلوغرام من الدجاج باستخدام الملح والماء والخل الأبيض. بعد ذلك، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في إناء كبير، أضيفي البصل المفروم وامزجيه جيدًا. أضيفي الطماطم والتوابل مثل الهيل، الكركم، الكاري، والفلفل الأسود واتركي الخليط على النار ليصبح مزيجًا غليظًا.

ضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج بشكل جزئي. قومي بإضافة نصف كوب من أرز بسمتي المنقوع مسبقًا و 3 أكواب من الماء الدافئ. غطي القدر واتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي ثم اخفضي الحرارة واتركي الكبسة حتى تنضج بالكامل. يمكن تقديم الطبق ساخنًا مع السلطة أو المخللات.

طريقة الكبسة بالدجاج المقلي

لتحضير كبسة الدجاج المقلي، حمري الدجاج بعد سلقه باستخدام الزيت النباتي حتى يتحول لونه إلى الذهبي. باستخدام نفس مرقة الدجاج، أضيفي الأرز والبصل والتوابل مثل الهيل والقرفة والليمون الأسود وقلبي جيدًا. ضعي الدجاج المقلي فوق الأرز بعد النضج. للحصول على نكهة مميزة، أضيفي لون الزعفران واستخدمي الفحم المشتعل لتدخين الكبسة للحصول على طعم شهي ومختلف.

أهم نصائح لتحضير كبسة مثالية

– احرصي على استخدام التوابل الطازجة لتعزيز النكهة.
– لا تغفلي عن نقع الأرز لتحضيره بشكل مثالي.
– استخدمي دجاجًا طازجًا أو لحوم من مصادر موثوقة لضمان الطعم والجودة.

الكبسة السعودية تعد واحدة من أكثر الأطباق المفضلة للعائلات العربية، فهي شهية، مغذية، وسهلة التحضير. جربيها اليوم وابهري عائلتك بنكهتها الأصلية!