اكتشفي أسرار تحضير البيتي فور الناعم بمذاق فاخر ونتائج مضمونة لتجربة مميزة

يعتبر البيتي فور من أكثر الحلويات المتميزة والمرغوبة في المناسبات والأعياد، حيث يتسم بقوامه الناعم وطعمه الفاخر الذي يذوب في الفم. إذا كنت ترغبين في إعداد بيتي فور يشبه المحلات الفاخرة، عليك اتباع أسرار محددة ومجربة لتحقيق النتيجة المثالية. في هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل البيتي فور مع النصائح والخطوات لضمان نجاحه.

أسرار نجاح البيتي فور في المنزل

لتحضير بيتي فور بقوام ناعم، يجب اختيار الزبدة بعناية، إذ يفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة وبنسبة دسم لا تقل عن 80% للحصول على المذاق الغني والقوام المناسب. من الضروري استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر العادي للحصول على عجينة ناعمة ومُتجانسة.

اختاري دقيق الحلويات أو الدقيق متعدد الاستخدامات ونخليه جيداً لضمان خلوه من أي تكتلات. احرصي على عدم الإطالة في عجن العجينة لأن العجن الزائد يؤدي إلى قوام قاسي وغير مرغوب فيه. يُفضل تبريد العجينة قبل تشكيلها لمدة 30 دقيقة لتسهيل التشكيل وضمان التماسك. وأخيراً، عليك خبز البيتي فور على حرارة 160-170 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة دون أن يكتسب لوناً داكناً.

طريقة تحضير البيتي فور الناعم

المكونات:

• 250 جرام زبدة طرية
• ¾ كوب سكر بودرة
• 2 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• رشة ملح

الخطوات:

1. اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
2. أضيفي صفار البيض والفانيليا، ثم امزجي جيداً.
3. أضيفي الدقيق والنشا بالتدريج مع تقليب العجينة بخفة حتى تتجانس.
4. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. سخني الفرن وضعي العجينة المشكلة في صينية مبطنة بورق الزبدة.
6. اخبزي البيتي فور حتى يصبح ذهبي اللون، ثم زينيه حسب الرغبة.

نصائح إضافية لنتيجة مثالية

للحصول على بيتي فور بطعم لا يُقاوم، زينيه بالشوكولاتة أو المربى لتعزيز نكهته. تأكدي من أن الزبدة المستخدمة عالية الجودة، واحرصي على تخفيف الخلط للحصول على عجينة هشة. حبّذا أن يتم تقديم البيتي فور مع القهوة أو الشاي لتكتمل نكهته الرائعة.