طريقة تحضير استربس الدجاج المقرمش في المنزل بسهولة وسر التتبيلة الأصلية التي سيحبها الأطفال

استربس الدجاج المقرمش من أشهى الأطباق التي يعشقها الكثيرون، ويعتبر خيارًا مثاليًا لإسعاد الأطفال بوجبة لذيذة ومغذية. بفضل مكوناته البسيطة وسر التتبيلة الأصلية، يمكنكِ الحصول على استربس دجاج ذهبي ومقرمش بطريقة تحضير سهلة في المنزل. تعرفي في السطور التالية على المكونات والخطوات اللازمة للحصول على أفضل طعم ونكهة تنافس المطاعم الشهيرة.

مكونات استربس الدجاج المقرمش

لتحضير استربس دجاج لذيذ ومقرمش، تحتاجين إلى مكونات متوفرة دائمًا في المنزل:
للدجاج:

• ½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح طولية.
• 1 كوب لبن زبادي أو حليب رايب.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل.
• ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• 1 بيضة.

للتغليف المقرمش:

• 1 كوب دقيق.
• ½ كوب نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء بارد.
• 2 كوب بقسماط أو كورن فليكس مجروش.

طريقة تحضير استربس الدجاج في المنزل

• امزجي اللبن الزبادي مع عصير الليمون والتوابل في وعاء عميق.
• أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة واخلطيها جيدًا، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لساعتين على الأقل.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والنشا مع البيكنج بودر والتوابل، وأضيفي الماء تدريجيًا للحصول على عجين سائل.
• جهزي البقسماط أو الكورن فليكس في وعاء منفصل للتغليف.
• أغمسي شرائح الدجاج في خليط العجين، ثم في البقسماط واضغطي جيدًا لضمان تغليف كامل.

سر الحصول على استربس مقرمش وطري

لتضمني استربس دجاج مثالي، اقلي الشرائح في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. قومي بتصفيتها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية مع البطاطس أو كوجبة خفيفة للأطفال. استمتعي بالطعم المقرمش الذي ينافس المطاعم!