طريقة تحضير مهلبية قمر الدين في المنزل بطعم ومذاق الحلواني خطوة بخطوة

مهلبية قمر الدين هي واحدة من أشهر الحلويات الرمضانية التي تجمع بين الطعم الفريد والمنعش. يتميز قمر الدين المصنوع من المشمش المجفف بنكهته الغنية التي تضيف لمسة مميزة للمائدة الرمضانية، خاصة في الأيام الحارة. يمكنكِ تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل بسهولة لتقديم حلوى مميزة بطابع الحلواني.

مكونات مهلبية قمر الدين

لتحضير مهلبية قمر الدين، أنتِ بحاجة إلى المكونات التالية:

• 1 لفة قمر الدين (حوالي 200 جرام).
• 4 أكواب من الماء.
• 1/2 كوب من السكر (حسب التذوق).
• 2 ملعقة كبيرة من النشا المذابة.
• 1/4 كوب ماء ورد (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مكسرات مجروشة كالفستق واللوز للتزيين.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

1. تحضير قمر الدين: قومي بتقطيع لفة قمر الدين إلى قطع صغيرة، ثم انقعيها في 4 أكواب ماء لمدة ساعة لتحصلي على عصير قمر الدين المذاب. قومي بتحريكه بين الحين والآخر لضمان ذوبانه تمامًا.
2. إعداد المهلبية: انقلي الخليط إلى قدر على نار متوسطة. أضيفي السكر وذوبيه جيدًا، ثم امزجي النشا مع نصف كوب ماء بارد لتكوين خليط ناعم قبل إضافته بالتدريج إلى القدر مع التحريك المستمر.
3. استمري في التحريك حتى يثخن قوام الخليط. أضيفي الفانيليا وماء الورد لتحصلي على نكهة غنية.

كيفية تقديم مهلبية قمر الدين

بعد الانتهاء من الطهي، اسكبي المهلبية في أكواب صغيرة أو أطباق وأتركيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك بالكامل. زيني المهلبية بالمكسرات المجروشة قبل التقديم لتضيف لمسة جمالية وطعم شهي.

تعد مهلبية قمر الدين خيارًا مثاليًا لتقديم حلوى صحية ولذيذة لعائلتك وضيوفك خلال شهر رمضان. هذه الحلوى بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة يمكن أن تكون البديل المثالي عن الحلويات الجاهزة. استمتعي بتجربة تحضيرها!