طريقة عمل مهلبية قمر الدين الكريمي في البيت بأسهل خطوات وأقل تكلفة مثل الجاهزة

تعتبر مهلبية قمر الدين من أجمل الحلويات الرمضانية التي تُحضر بسهولة وبتكلفة قليلة، وهي تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني المنعش الذي يضفي لذة خاصة على سفرة الإفطار. تُقدم المهلبية باردة، مما يجعلها الخيار المثالي لتعويض الطاقة والحصول على حلوى خفيفة تناسب الأجواء الرمضانية. في السطور التالية، سنتعرف على كيفية صنع هذه الحلوى الشهيرة بمكونات بسيطة وبطعم شهي كالمحترفين.

مكونات مهلبية قمر الدين الكريمي

لتحضير مهلبية قمر الدين الكريمي، تحتاجين إلى المكونات التالية:

– نصف لفة قمر الدين (حوالي 200 جرام).
– 3 أكواب من الماء الساخن.
– 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
– نصف كوب من السكر (أو حسب المذاق).
– كوب من الحليب كامل الدسم.
– ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا.
– مكسرات مجروشة مثل اللوز والفستق أو قطع مشمش مجفف للتزيين.

هذه المكونات كافية لتحضير حلوى رمضانية لذيذة تُسعد عائلتك وتُضفي لمسة مميزة على مائدة الإفطار.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

لتحضير هذه المهلبية، ابدئي بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة ونقعه في 3 أكواب من الماء الساخن لمدة ساعة حتى يصبح طريًا. بعد ذلك، اخلطيه باستخدام الخلاط للحصول على خليط ناعم. في وعاء آخر، اخلطي أربع ملاعق كبيرة من النشا مع كوب من الحليب البارد وقلّبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.

ضعي خليط قمر الدين في قدر على نار متوسطة وأضيفي السكر، وقلّبي حتى يذوب تمامًا. أضيفي خليط النشا والحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويتحول إلى قوام كريمي. أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا لتعزيز النكهة.

تقديم وتزيين مهلبية قمر الدين

بعد أن يصبح قوام المهلبية متماسكًا، اسكبيها في الأطباق وهي دافئة، ثم اتركيها تبرد قليلًا وضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. للتقديم، زينيها بالمكسرات المفضلة لديك أو قطع المشمش المجفف. استمتعي بتناولها باردة مع العائلة لأفضل تجربة طعم.