طريقة عمل المعمول السعودي الهش واللذيذ بخطوات سهلة ومكونات بسيطة للحصول على أفضل طعم

المعمول السعودي يعد من أشهى أنواع الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها اللين. وهو ليس فقط من الحلويات المرتبطة بالمناسبات والأعياد، بل يمكن تحضيره في أي وقت بسهولة. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة تحضير معمول سعودي مميز بمكونات بسيطة، تابعي المقال للتعرف على الخطوات والمقادير اللازمة لتحضيره.

طريقة تحضير المعمول السعودي بمكونات بسيطة

المعمول السعودي من الحلويات التي لا تحتاج إلى جهد كبير لتحضيرها، كما أن وقت إعداده لا يتجاوز 45 دقيقة. المكونات المذكورة تكفي لعدد 32 قطعة من المعمول، وكل قطعة تحتوي على حوالي 104 سعرات حرارية فقط. هذه الوصفة مثالية لعائلتك وضيوفك لتقديم وجبة خفيفة ولذيذة مع القهوة أو الشاي.

مكونات المعمول السعودي وحشوه

مكونات العجين:

• ½ كوب سمن.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة سكر.
• 2 ملعقة ماء زهر.
• 3 ملاعق لبن بودر.

مقادير الحشو:

• ¼ كيلو تمر مخلي.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• قرفة وسمسم (حسب الرغبة).

خطوات تحضير وتشكيل المعمول السعودي

1. تحضير العجين: ابدأي بخفق السمن مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا فاتحًا، ثم أضيفي اللبن واستمرّي بالخفق. قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع استمرار العجن حتى تحصلي على عجين متماسك وناعم. اتركي العجين يرتاح لمدة ساعة كاملة.

2. إعداد الحشو: ضعي التمر المخلي مع ماء الزهر وزيت الزيتون والقرفة في الكبة واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسًا.

3. تشكيل المعمول: قسمي العجين إلى كرات صغيرة، أضيفي الحشو في الوسط، ثم شكلي العجين مرة أخرى على شكل كرات. ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزيت.

4. الخبز والتقديم: ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا. بعد الخروج من الفرن، اتركيه ليبرد ورشيه بالسكر البودرة عند التقديم.

استمتعي بتقديم معمول سعودي شهي يناسب كل الأوقات!