طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج بأسهل الخطوات وأسرار لطبق شهي سيبهر عائلتك وضيوفك!

الكبسة السعودية بالدجاج تعد واحدة من أرقى وأشهر الأطباق التقليدية في المملكة العربية السعودية، وتتميز بمزيج رائع من التوابل والنكهات الأصلية. تعتبر الكبسة خياراً مثالياً للمناسبات والعزائم، إذ يفضلها الجميع بمذاقها الغني ومظهرها الشهي. لتحضير كبسة لذيذة تجمع بين الطعم المثالي والمظهر المميز، توجد بعض الأسرار التي تمنحها لمسة سحرية لا تقاوم.

مكونات الكبسة السعودية بالدجاج

لتحضير الكبسة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة تعكس النكهة التقليدية لهذا الطبق. يبدأ الأمر باختيار دجاجة كاملة مقطعة إلى أجزاء، جنباً إلى جنب مع 3 أكواب من الأرز البسمتي. من المكونات الأساسية أيضاً البصل والثوم والطماطم ومعجون الطماطم، بالإضافة إلى التوابل الشهيرة مثل بهارات الكبسة، الكركم، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل، ورق الغار، والقرنفل. ولإضافة لمسة فاخرة يمكن استخدام الزعفران واللوز المحمص والزبيب للتزيين.

طريقة تحضير الكبسة السعودية

لتحضير الكبسة المثالية، ابدئي بتحمير قطع الدجاج في قدر مع الزيت أو السمن حتى تتحول إلى اللون الذهبي. أضيفي البصل ثم الثوم وامزجي المكونات جيداً حتى تبدأ الروائح الشهية بالتصاعد. بعد ذلك، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم مع بهارات الكبسة المتنوعة لتكوين قاعدة غنية بالمذاق. أضيفي الماء ومرق الدجاج واتركي المكونات تغلي. بمجرد نضج الدجاج، أزيليه من القدر وأضيفي الأرز بعد غسله جيداً. اتركي الأرز يطهو حتى يتشرب المرقة بالكامل. في النهاية، أضيفي قطع الدجاج فوق الأرز واتركي القدر قليلاً على نار هادئة. زيني الطبق باللوز والزبيب وقدميه ساخناً.

أسرار للحصول على كبسة سعودية مثالية

– استخدمي توابل جديدة وطازجة لضمان نكهة قوية.
– طهي الأرز في مرق الدجاج يمنحه طعماً أغنى.
– أضيفي الزعفران لتقديم طابع فاخر ولون جذاب.
– حاولي تتبيل الدجاج مسبقاً للحصول على نكهة أعمق.
تحضير الكبسة السعودية بالدجاج يعتبر فناً، ومع تطبيق الأسرار والوصفات الصحيحة، يمكنك تقديم طبق فاخر ينال إعجاب الجميع.