طريقة عمل الجلاش بالكنافة بمكونات اقتصادية لوصفة رمضانية لذيذة وسهلة التحضير

الجلاش بالكنافة هو أحد أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي تُقدم في المناسبات والأعياد وخاصة خلال شهر رمضان. يتميز هذا الطبق بمزيج فريد من طراوة الجلاش وقرمشة الكنافة، مع حشوة غنية تضفي عليه طعمًا لا يقاوم. إليك مكونات وطريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ لتحضيره في المنزل بسهولة وبأقل التكاليف.

## مكونات الجلاش بالكنافة

لتحضير الجلاش بالكنافة تحتاج إلى مكونات بسيطة. ستحتاج إلى نصف لفة جلاش، كيلو كنافة، نصف كوب من السمن أو الزبدة المذابة، ونصف كوب من السكر البودرة. للحشوة، استخدم مزيجًا من المكسرات كالفستق والبندق، مع ملعقة قرفة، والقليل من الزبيب وجوز الهند المبشور. ولتحضير الشربات، ستحتاج إلى كوبين من السكر وكوب ماء مع عصير نصف ليمونة.

## طريقة تحضير الجلاش بالكنافة

ابدأ بتحضير الشربات بوضع السكر والماء مغليين على نار متوسطة مع عصير الليمون حتى يتماسك الخليط قليلاً، ثم أضف ماء الورد أو الفانيليا واتركه ليبرد. بالنسبة للكنافة، قم بفصل شعيراتها وتتبيلها مع السمن والسكر. ادهن صينية فرن بالسمن وضع نصف كمية الجلاش بفرد كل ورقة على حدة ودهنها بالسمن بين الطبقات. أضف الكنافة المخلوطة بالمكسرات والفانيليا كطبقة وسطى. قم بإضافة باقي كمية الجلاش بنفس الطريقة مع دهن الجوانب.

قطع الجلاش إلى مربعات وأدخله فرنًا مسبق التسخين على درجة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. أضف الشربات البارد فور خروجه، واتركه ليبرد قبل التقديم.

## أسرار نجاح الجلاش بالكنافة

للحصول على نتيجة مثالية، استخدم السمن البلدي لضمان نكهة غنية، وادهن كل طبقة جلاش بالسمن. أضف الشربات البارد فور خروج الصينية من الفرن لتحافظ على قوام التوازن بين الهش والطري. تجنب تغطية الجلاش بعد إضافة الشربات ليبقى مقرمشًا.

استمتع بتحضير طبق الجلاش بالكنافة بنفس طعم محلات الحلويات بتكلفة اقتصادية وجودة مضمونة!