«تغير ملحوظ» أسعار السمك اليوم الخميس 10 7 هل ستستمر بالارتفاع أم ستنخفض؟

أسعار السمك تشهد تنوعاً واسعاً في السوق المصري مع اختلاف الأنواع والفئات المتاحة، مما يتيح للمستهلك اختيار المناسب حسب الجودة والسعر ووفقًا لسوق العبور وسوق الجملة تزيد الأسعار في أسواق التجزئة بين 10 و15 جنيها حيث تتفاوت الأسعار بحيث تلبي حاجات الجميع بأسعار تنافسية مع استمرار توفر مختلف أنواع السمك الطازج والمجمد.

التفاصيل اليومية لـأسعار السمك في سوق العبور وسوق الجملة

تشكل سوق العبور المصدر الرئيسي لأسعار السمك وترتكز الأسعار على نوع السمك وحجمه، ويُعتمد عليها في تحديد الأسعار في الأسواق الأخرى مع وجود تحركات طفيفة يومية؛ حيث يتراوح سعر كيلو السمك البلطي بين 79 و83 جنيها، بينما يختلف سعر كيلو السمك قشر البياض ما بين 190 و290 جنيها تبعًا للجودة والحجم، كما يشهد سعر كيلو الفليه البلطي تقلبات كبيرة تمتد بين 75 و275 جنيها حسب التقطيع والنقاء وتباعًا لذلك فإن أسواق التجزئة تطبّق زيادة معتدلة تقدر ما بين 10 إلى 15 جنيها لضمان تحقيق هامش ربح مناسب.

مقارنة أسعار أبرز أنواع السمك والجمبري في الأسواق المحلية

تتفاوت أسعار السمك بحسب النوع والجودة، فمثلًا:

  • سعر كيلو المكرونة السويسي يتراوح بين 75 و135 جنيها
  • سعر كيلو السبيط والكاليماري – سابيا بين 240 و340 جنيها
  • سعر كيلو الكابوريا ما بين 100 و200 جنيها تقريبًا
  • سعر كيلو البوري يتفاوت بين 150 و220 جنيها حسب الحجم والموطن
  • الدنيس يمثل سوقاً واسعاً مع أسعار تراوح بين 90 و310 جنيهًا

عند الحديث عن الجمبري فإن الأسعار مرتفعة نسبياً وتشمل:
– الجمبري العادي بسعر يتراوح بين 500 و660 جنيها للكيلو
– الجمبري الصغير يتراوح بين 200 و400 جنيها للكيلو
– الجمبري المجمد يتراوح سعره بين 175 و475 جنيها للكيلو

نوع السمك السعر بالجنيه
السمك البلطي 79 – 83
قشر البياض 190 – 290
فليه البلطي 75 – 275
المكرونة السويسي 75 – 135
السبيط والكاليماري – سابيا 240 – 340
الكابوريا 100 – 200
البوري 150 – 220
الدنيس 90 – 310
جمبري عادي 500 – 660
جمبري صغير 200 – 400
جمبري مجمد 175 – 475

عوامل تؤثر في تقلبات أسعار السمك اليومية في السوق المصرية

تتأثر أسعار السمك في مصر بعدة عوامل متشابكة من أبرزها:

  • توفر الأسماك الطازجة في أسواق الجملة وسوق العبور
  • موسم الصيد وعدد الصيادين النشطين في البحر والنيل
  • تكاليف النقل والتخزين التي تضيف جزءًا من التكلفة النهائية
  • التغيرات المناخية وتأثيرها على مواسم التوالد والهجرة للأسماك
  • الطلب المتزايد خلال المناسبات والأعياد ما يرفع الأسعار مؤقتًا

تجدر الملاحظة أن سوق التجزئة تضيف غالبًا ما بين 10 و15 جنيها على أسعار الجملة لتغطية المصاريف التشغيلية والربح، ما يؤدي إلى ارتفاع السعر النهائي للمستهلك.

أسعار السمك في مصر تعكس التوازن بين العرض والطلب وسط تعدد الأنواع وتوفرها من مناطق مختلفة، مما يوفر فرصًا للاختيار بين المأكولات البحرية الطازجة، وباختلاف الأسعار تتوفر عدة خيارات تناسب الميزانيات المتنوعة.