طريقة عمل بيتيفور العيد الناعم يذوب في الفم مثل حلواني المحلات خطوة بخطوة.

لا شك أن البتيفور يُعد واحدًا من أشهر وألذ الحلويات المرتبطة بأجواء العيد، فهو يتميز بنكهته الخفيفة التي تذوب في الفم وشكله الجذاب. تحضيره بطريقة الحلواني الأصلية يضمن لكِ الحصول على قوام مثالي وطعم لا يُقاوم. نقدم لكِ في هذا المقال طريقة تحضير البتيفور بشكل مفصل حتى تستمتعي به أنتِ وعائلتكِ خلال أيام العيد.

المكونات الأساسية لتحضير بتيفور العيد بطريقة الحلواني

للحصول على بتيفور ذو مذاق خفيف وشهي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• 200 جرام زبدة طرية.
• نصف كوب سكر بودرة ناعم.
• بيضة واحدة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• شوكولاتة مذابة للتزيين حسب الرغبة.

خطوات تحضير بتيفور العيد

1. تحضير المكونات: ابدئي بتجهيز جميع المكونات ويفضل أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة لضمان سهولة الخلط.
2. خلط الزبدة والسكر: باستخدام مضرب كهربائي، قومي بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.
3. إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط، ثم استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
4. إضافة المكونات الجافة: امزجي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى المكونات الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. تشكيل العجينة: قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم استخدمي قوالب لتشكيل البتيفور حسب الرغبة.
6. الخبز: سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية، ثم ضعي قطع البتيفور في صينية مبطنة بورق زبدة، واتركيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحمر الحواف.
7. التزيين: بعد أن يبرد، زيني البتيفور بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات حسب ذوقك.

نصائح للاستمتاع بأفضل بتيفور

• احرصي على عدم الإفراط في خبز البتيفور؛ يكفي أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
• استخدمي الزينة بإبداع لجعل التقديم أكثر جاذبية.
• احفظي البتيفور في وعاء محكم الإغلاق ليظل طازجًا.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير بتيفور العيد كالمحترفين لتُبهري عائلتك وضيوفك بألذ الحلويات التي تناسب كل الأذواق!