سر الكحك الناعم المثالي.. الطريقة السحرية لتحضيره يذوب في الفم من أول لقمة

الكحك الناعم هو أحد أشهى الحلويات التي يتم إعدادها في الاحتفالات والمناسبات، وخاصة في عيد الفطر. يتميز بقوامه الهش وطعمه المميز، ما يجعله وجبة مفضلة لكثير من الأسر. تحضير الكحك الناعم يتطلب دقة في اتباع المكونات والخطوات لضمان النتيجة المثالية. في هذا المقال، سنشارك معكِ سر تحضير كحك يذوب في الفم من أول لقمة لتبهري عائلتك وضيوفك.

المكونات الأساسية لتحضير الكحك الناعم

لتحضير الكحك المثالي، عليكِ تجهيز المكونات التالية: 1 كيلو من الدقيق، 200 جرام سمنة بلدي أو زبدة، نصف كوب سكر بودرة، ربع كوب من الحليب الدافئ، ملعقة صغيرة خميرة فورية، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، ربع ملعقة صغيرة ملح، وربع كوب ماء دافئ (حسب الحاجة). للحشو، يمكنكِ استخدام مكسرات أو ملبن حسب الرغبة.

خطوات تحضير الكحك الناعم المثالي

ابدئي بتذويب السمنة على نار هادئة واتركيها لتبرد قليلاً، ثم أضيفي السكر واخفقي الخليط حتى يصبح كريميًا. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، والخميرة. أضيفي خليط السمنة والسكر إلى المكونات الجافة، وقلبي حتى يتشرب الدقيق السمنة.

تدريجيًا، أضيفي الحليب الدافئ وابدئي بتشكيل عجينة متماسكة ولكن لينة. تجنبي العجن بشكل مفرط للحفاظ على هشاشة العجينة. قسّميها إلى كرات صغيرة وشكليها حسب الرغبة.

نصائح خبز الكحك الناعم

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. ضعي الكرات المشكلة على صينية مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى. اخبزي لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح الكحك ذهبي اللون من الأسفل. اتركيه ليبرد تمامًا بعد إخراجه من الفرن للحصول على نعومة إضافية.

مع اتباع هذه الخطوات الدقيقة، يمكنكِ تحضير كحك ناعم وهش يذوب في الفم، ويمنح أيام المناسبات طعمًا خاصًا ومذاقًا لا يُنسى.