طريقة عمل القطايف بالشوكولاتة في رمضان.. وصفة جديدة لتحضير حلويات رمضان تبهر ضيوفك

تعتبر القطايف من الحلويات التقليدية الشهيرة في شهر رمضان، التي تضيف لمسة من البهجة إلى مائدة الإفطار. ولأننا دومًا نبحث عن التجديد، يمكننا تحضير وصفة القطايف بالشوكولاتة التي تجمع بين الطعم الأصلي والنكهة الحديثة. تعد هذه الوصفة خيارًا لذيذًا ومميزًا لتبهرين ضيوفك وتنوعي في تقديمك للحلويات خلال الشهر الكريم.

طريقة تحضير القطايف بالشوكولاتة

لتحضير عجينة القطايف بالشوكولاتة، اخلطي كوبين من الدقيق مع مكوناته الجافة مثل الخميرة، السكر، البيكنج باودر ورشة ملح في وعاء كبير. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وامزجي باستخدام المضرب اليدوي حتى تحصلين على عجينة سائلة. سخني مقلاة غير لاصقة وضعي فيها كمية صغيرة من العجين لتشكيل أقراص القطايف. اتركي القرص لفترة قصيرة حتى تظهر الفقاعات على سطحه، ثم اقلبيه على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية فقط.

بعد ذلك، ذوبي 100 جرام من الشوكولاتة في حمام مائي أو باستخدام الميكروويف، وأضيفي إليها السكر البودرة والفانيليا لتحسين الطعم. إذا كنت ترغبين، يمكنك إضافة مكسرات مفرومة مع الشوكولاتة لإضفاء نكهة مقرمشة. قومي بحشو الأقراص بالشوكولاتة، ثم ثبتيها على شكل نصف دائرة أو مثلث.

نصائح للقلي وتحضير القطايف بالشوكولاتة

يمكنك قلي القطايف في مقلاة عميقة مملوءة بزيت ساخن على درجة حرارة متوسطة. تأكدي من أن الزيت ليس شديد السخونة حتى لا تحترق القطايف بسرعة. اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم صفيها من الزيت باستخدام ورق مطبخ.

أفضل طريقة لتقديم القطايف بالشوكولاتة

قدمي القطايف بالشكولاتة بعد رشها ببعض السكر البودرة من الأعلى أو تغليفها برذاذ إضافي من الشوكولاتة. يمكنك تقديمها باردة أو دافئة بجانب كوب من الشاي أو القهوة لتعزيز النكهة. اجعلي من وصفتك إبداعًا مميزًا وأضفي لمسة خاصة لضيوفك وأفراد عائلتك!