هتوفرى على جوزك كتير.. طريقة عمل العيش الفينو في البيت بمكونات بسيطة وسعر اقتصادى هيبقى طازة كل يوم

طريقة تحضير العيش الفينو في البيت تعتبر من أجمل الوصفات التي يمكنك تجربتها بسهولة، فهذا الخبز ذو الملمس الطري يحظى بحب الجميع، سواء في وجبات الإفطار أو كجزء من السندويتشات المدرسية، وإعدادُه في المنزل يضمن لك الجودة والنظافة، إضافةً إلى المتعة التي ستشعرين بها أثناء تحضيره بمكونات بسيطة تتوفر في كل مطبخ.

طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل؟

تحضير العيش الفينو في المنزل يحمل الكثير من المزايا التي تجعل هذه التجربة تستحق الوقت والجهد، إذ يمكنك التحكم في نوعية المكونات لتضمني تقديم خبز صحي وآمن لعائلتك، كما أن هذه الطريقة تُتيح لك تجربة متعة الخبز اليدوي والاستمتاع برائحة الخبز الطازج التي تملأ المكان، فضلاً عن أن تكلفته أقل بكثير مقارنةً بشرائه من الخارج، وستجدين أن النتيجة تفوق التوقعات من حيث النكهة والملمس الناعم الذي يشبه القطن.

مكونات بسيطة لتحضير العيش الفينو بنجاح

لتحضير هذا الخبز اللذيذ لا تحتاجين إلى مكونات معقدة أو مكلفة، بل يمكنك استخدام ما هو موجود في مطبخك غالبًا، وهذا ما يجعل طريقة تحضير العيش الفينو مناسبة للجميع، وتتضمن المكونات الأساسية كمية مناسبة من الدقيق الأبيض، ويفضل أن يكون مخصصًا للمخبوزات للحصول على أفضل نتيجة، إضافة إلى الخميرة الفورية والسكر والملح والزيت النباتي، وبالطبع الماء الدافئ الذي يساعد على تنشيط الخميرة وتحقيق عجينة طرية.

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض، ويفضل نوعية مخصصة للمخبوزات
• ملعقتان كبيرتان من السكر لتنشيط الخميرة
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية لضمان التخمير الجيد
• ملعقة صغيرة من الملح لتحسين النكهة
• ربع كوب من الزيت النباتي لإضفاء الطراوة
• كوب ونصف من الماء الدافئ، يُضاف تدريجيًا حسب احتياج العجين

خطوات سهلة لإتقان طريقة تحضير العيش الفينو

تبدأ الرحلة بتفعيل الخميرة من خلال مزجها مع السكر وجزء من الماء الدافئ، ثم تركها لبضع دقائق حتى تظهر عليها الرغوة كدليل على نجاح التفاعل، بعد ذلك، يتم خلط الدقيق مع الملح في وعاء واسع، ثم إضافة الزيت وخليط الخميرة مع الماء تدريجيًا، ويحتاج الأمر إلى عجن جيد لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق يدويًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة، بعدها تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها، وهذه الخطوة تحتاج إلى حوالي ساعة من الوقت حسب درجة حرارة المكان. بعد انتهاء التخمير الأول، تُقسَّم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم تُشكَّل على هيئة أسطوانات وترتَّب في صينية مدهونة أو مبطنة بورق خبز مع ترك مسافات بين القطع، ويتم تغطيتها مرة أخرى لتختمر لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل إدخالها إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، وخلال 12 إلى 15 دقيقة ستلاحظين اكتساب الخبز لونًا ذهبيًا جذابًا يعكس نجاح طريقة تحضير العيش الفينو.

أما عن النتيجة النهائية فهي خبز طري وهش من الداخل، مثالي لتحضير السندويتشات أو تناوله مباشرة مع الوجبات، والجميل في هذه الوصفة أنها خالية تمامًا من البيض والحليب، مما يجعلها مناسبة لمن يعانون من حساسية تجاه هذه المكونات، أو لمن يفضلون خيارات أكثر بساطة واقتصادًا، وستجدين أن مذاقه لا يقل عن الخبز الجاهز بل قد يتفوق عليه. للحصول على أفضل نتيجة عند اتباع طريقة تحضير العيش الفينو، هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها بعناية، فمثلاً يُنصح بتخزين الخبز بعد أن يبرد تمامًا في أكياس محكمة ووضعه في الفريزر للحفاظ على طراوته، ويمكن إعادة تسخينه بسهولة عند الحاجة، كما يمكنك إضفاء لمسة مميزة بنثر القليل من السمسم أو الحبة السوداء على سطحه قبل الخبز لإضافة نكهة وشكل جميل. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تكون سهلة ومضمونة، فإن تجربة طريقة تحضير العيش الفينو هذه ستكون إضافة رائعة إلى قائمة وصفاتك، جربيها واستمتعي بردود الفعل الإيجابية من عائلتك.