طريقة عمل البسبوسة المرملة بأسرار الشيفات لتحضيرها في المنزل بسهولة وطعم يدوخ الجميع

تُعتبر البسبوسة المرملة من أشهى الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، حيث تتميز بقوامها المثالي ونكهتها الغنية التي تذكرنا بمذاق المحلات الفاخرة. سر نجاحها يكمن في إعطائها الملمس المرمل الذهبي المميز، مع دعمها بمكونات بسيطة متاحة في كل منزل وطريقة إعداد سلسة تضمن نتيجة مذهلة في كل مرة.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

لتحضير البسبوسة الشهية، احضري المكونات الآتية: كوبان دقيق سميد ناعم، نصف كوب سكر، كوب زبادي (لبن رائب)، نصف كوب سمن مذاب، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة عسل جلوكوز، ملعقة صغيرة فانيليا، رشة ملح، وملعقتان كبيرتان جوز هند مبشور حسب الرغبة. لتحضير الشربات (القطر): كوب ونصف من السكر، كوب ماء، عصير نصف ليمونة، ونصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر.

أسرار تحضير البسبوسة المرملة

ابدئي بإعداد الشربات، سخني الماء والسكر على نار متوسطة حتى الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه لبضع دقائق قبل إضافة الفانيليا وتركه ليبرد. لتحضير البسبوسة، اخلطي المكونات الجافة كالسميد والسكر مع جوز الهند، ثم أضيفي السمن المذاب وافركي الخليط بأطراف أصابعكِ للحصول على قوام يشبه الرمل. أضيفي الزبادي والعسل والفانيليا بحذر دون العجن الزائد. بعد ترك العجينة لترتاح، اسكبيها في صينية مدهونة بالسمن وزيني الوجه بالمكسرات.

أهم نصائح للحصول على بسبوسة مثالية

ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا. بعد إخراج البسبوسة، اسكبي الشربات البارد عليها فورًا وهي ساخنة. اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع لضمان تشربها للشربات بشكل متوازن وإبقائها مرملة وغير طرية.

قدميها دافئة أو باردة واستمتعي مع عائلتك بقطعة من البسبوسة الغنية بالطعم والقوام المميز. بإتباع هذه النصائح ستتفوقين على أشهر محلات الحلويات.