طريقة عمل كفتة داوود باشا بخطوات بسيطة وطعم لذيذ بمكونات اقتصادية على قد الإيد.

كفتة داوود باشا من أشهى الوصفات التي يعشقها الجميع في المطبخ المصري والعربي. تتميز هذه الوصفة بتكلفتها الاقتصادية وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خياراً مثالياً للعزائم أو الوجبات العائلية. بإمكانك الآن تقديم طبق شهي ومميز بجودة عالية دون أن يثقل ميزانيتك. في هذا الدليل، سنوضح لك خطوات تحضير كفتة داوود باشا بأبسط المكونات وألذ النكهات.

مكونات كفتة داوود باشا

لتحضير كفتة داوود باشا اللذيذة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أي منزل. الأساس هو 500 جرام من اللحم المفروم، ويفضل مزج اللحم البقري مع القليل من الضأن لإضفاء نكهة مميزة. مع إضافة 1 بصلة كبيرة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، و1/2 كوب بقدونس طازج مفروم. تحتاجين أيضاً إلى 1 بيضة وربع كوب بقسماط لربط المكونات. تضاف البهارات مثل 1/2 ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود، كزبرة جافة، وقرفة (اختيارية). لتحضير الصوص، جهزي 2 كوب من عصير الطماطم مع 1 ملعقة صغيرة سكر وملح وفلفل.

طريقة عمل خليط الكفتة

ابدئي بتحضير خليط الكفتة. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، البيضة، والبهارات. تأكدي من توزيع المكونات بالتساوي. أضيفي البقسماط تدريجياً حتى تحصلي على خليط متماسك وسهل التشكيل. شكلي الكفتة إلى كرات صغيرة أو حسب حجمك المفضل.

تحضير الصوص وتقديم كفتة داوود باشا

سخني الزيت في مقلاة واقلي كرات الكفتة حتى تأخذ لوناً ذهبياً. في قدر منفصل، حضري الصوص عن طريق تسخين عصير الطماطم مضافاً إليه السكر والبهارات واتركيه حتى يثقل قوامه. اسكبي الصوص فوق الكفتة بعد قليها واتركي الخليط على النار لدقائق ليكتسب الطعم.

الآن يمكنك تقديم كفتة داوود باشا مع الأرز أو الخبز، وتزيين الطبق بالبقدونس المفروم. هذا الطبق اللذيذ سيضيف لمسة فاخرة لمائدتك مع الحفاظ على البساطة.