يُعد طاجن الرز الحلو من أشهى وأبسط الحلويات المصرية التقليدية التي يعشقها الجميع. يتميز هذا الطاجن بمذاقه الرائع وقوامه الكريمي الذي يجعله مثاليًا لأي مناسبة، سواء كتحلية عائلية أو في التجمعات. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة يمكنكِ تحضيره في المنزل ببراعة، لتحصلي على وصفة تضيف لمسة سحرية مميزة إلى مائدتك. جرّبيها اليوم واستمتعي بهذه الوصفة الشهية.
طريقة عمل طاجن رز بالفرن حلو
لتحضير طاجن الرز الحلو، ستحتاجين إلى:
– 1 كوب أرز مصري مغسول ومصفى
– 4 أكواب حليب كامل الدسم
– ½ كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– ½ ملعقة صغيرة فانيليا
– ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري لإضافة نكهة خاصة)
– ¼ كوب جوز هند مبشور (حسب الرغبة)
– ¼ كوب مكسرات مجروشة (كاللوز أو الزبيب أو الفستق).
خطوات تحضير طاجن الرز الحلو بالفرن
1. قومي بوضع الحليب في قدر عميق مع السكر والزبدة على نار متوسطة، وحرّكي حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي الأرز وحرّكي باستمرار حتى يبدأ الأرز بامتصاص الحليب ويأخذ قوامًا كثيفًا وكريميًا.
3. بعد أن يقترب الخليط من النضج، أضيفي الفانيليا والقرفة وجوز الهند مع التحريك الجيد.
4. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
5. اسكبي الخليط في طاجن فرن ووزعي المكسرات على الوجه.
6. ضعي الطاجن في الفرن واتركيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول الوجه إلى لون ذهبي ومكرمل.
7. اخرجي الطاجن واتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
نصائح لتحضير طاجن رز حلو مثالي
– احرصي على استخدام الأرز المصري للحصول على نتيجة مثالية في القوام.
– حركي الأرز باستمرار أثناء الطهي لتضمني عدم التصاقه وحصولك على قوام ناعم.
– إضافة الزبدة والفانيليا تمنح الطبق نكهة مميزة وشهية.
– للحصول على وجه مميز، يمكنك تشغيل الشواية لدقيقتين بعد الخبز.
اجعليه وصفة دائمة على مائدتك وستحبّه كل العائلة.
