طريقة عمل كفتة الأرز اللذيذة والاقتصادية في المنزل بسهولة.. وداعًا لشراء الجاهزة للأبد

تعد كفتة الأرز إحدى أشهى الوصفات التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، حيث تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المصري والعربي بشكل عام. يتم تقديمها عادةً مع الأرز الأبيض أو خبز طازج لتعزيز النكهة والاستمتاع بتجربة فريدة تُرضي جميع الأذواق. سواء كانت محمرة أو مطهية بالصلصة، فإن هذه الأكلة تُعد إضافة مثالية لمائدتك.

مكونات كفتة الأرز بالصلصة

لتحضير كفتة الأرز، ستحتاجين إلى المكونات الأساسية التي تمنحها طعمها الشهي. تشمل المكونات كيلوغرامًا من اللحم المفروم الخالي من الدهون، كوبين من الأرز المغسول والمطحون جيدًا، ثمرة بصل متوسطة، رأس ثوم صغيرة، وتشكيلة من البهارات العربية مثل الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة، والكسبرة الناشفة. بالإضافة إلى ذلك، يُضاف النعناع المجفف والبقدونس والشبت والكسبرة الخضراء لتعزيز النكهة.

أما للصلصة، ستحتاجين إلى ثلاث ثمرات طماطم معصورة ومصفاة، بصلة مبشورة، ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وأخرى من السمن أو الزيت، بجانب لتر من الماء المغلي للتسبيك.

طريقة تحضير كفتة الأرز

بداية، يتم فرم اللحم جيدًا وطحن الأرز ليصبح ناعمًا جدًا، ثم تُمزج المكونات كافة مع البصل المفروم والبقدونس المفروم حتى تتجانس تمامًا. يُفضل إعادة خلط المكونات في محضرة الطعام إذا كانت الكمية كبيرة لضمان التجانس التام. بعد ذلك، يُشكَّل الخليط على هيئة أصابع متساوية الحجم وتُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

طريقة إعداد الصلصة وإضافة الكفتة

لتحضير الصلصة، يتم تحمير الثوم المفروم في السمن حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يُضاف البصل المبشور ويُحرك جيدًا. بعد ذلك تُضاف الطماطم المعصورة وتُترك حتى تتسبك. يُسكب الماء المغلي ويتم وضع أصابع الكفتة المحمرة لتُطهى مع الصلصة حتى تنضج تمامًا.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تقديم كفتة الأرز بالصلصة لتبهري ضيوفك وتمنحي مائدتك لمسة من المطبخ المصري الأصيل.