طريقة تحضير الفطير باللبن والسكر في المنزل بمذاق أفضل من قليوبي ودمياطي

يُعدّ الفطير باللبن والسكر واحدة من أكثر وصفات الحلويات التقليدية المحبوبة في العالم العربي، حيث يعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه كوجبة خفيفة أو مع وجبة الإفطار والعشاء. يتميز هذا الفطير بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره باستخدام مكونات متوافرة في كل منزل. يمكن تناوله ساخنًا مع كوب من الشاي أو القهوة للحصول على تجربة طعم متكاملة وشهية.

طريقة تحضير عجينة الفطير باللبن والسكر

لتحضير عجينة الفطير، ستحتاج إلى مكونات بسيطة متوفرة في المنزل. ابدأ بتحضير 3 أكواب من الدقيق الأبيض وأضف إليها ملعقتين كبيرتين من السكر، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. يُضاف كوب من الحليب الدافئ وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة. عجن المكونات تدريجيًا مع إضافة نصف كوب من الماء الدافئ حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. قم بتغطية العجينة واتركها لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

بعد تخمير العجينة، يُرش سطح العمل بالدقيق وتُفرد العجينة باستخدام النشابة لتصبح متوسطة السُّمك. توضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، ويُدهن سطحها بكمية من الزبدة الذائبة. تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. لأفضل نتيجة، يمكن تشغيل الشواية لبضع دقائق لسطح مقرمش.

كيفية تزيين وتقديم الفطير باللبن والسكر

لتحضير خليط التزيين، سخّن كوبًا من اللبن الحليب وأضف إليه ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا إذا رغبت. بعد إخراج الفطير من الفرن مباشرة، يُسكب فوقه هذا الخليط ويُترك لبضع دقائق حتى يمتصه الفطير. يُقدم الفطير ساخنًا مع رشّة إضافية من السكر البودرة، ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة للاستمتاع بمذاق لذيذ.

جعل الفطير باللبن والسكر تجربة مثالية

تقديم الفطير من المنزل يجعله أكثر خصوصية والأفضل من الخيارات الجاهزة. سهولة التحضير والتحكم في المكونات يجعلها وصفة مثالية لتقديمها للعائلة والأصدقاء. الآن، يمكنك تحضير هذا الطبق الشهي من المنزل وضمان الطعم الأفضل دون الحاجة لشرائه جاهزًا مجددًا.