طريقة عمل الغريبة الناعمة: ضيافة العيد المميزة بقوام يذوب في الفم ونكهة لا تقاوم

تعتبر الغريبة الناعمة من أبرز الحلويات الشرقية التي يفضلها الجميع، خاصة خلال احتفالات عيد الفطر. بفضل قوامها الهش والمذاق الذي يذوب في الفم، تعد إضافة مثالية لضيافة العيد. تقدم الغريبة خياراً ممتازاً لتحضير حلويات صحية وبمكونات ذات جودة عالية تتحكمين بها بنفسك، ما يوفر المال ويضمن مذاقاً لذيذاً وجودة فائقة.

طريقة عمل الغريبة الهشة

لتحضير غريبة مثالية تضاهي تلك التي تباع في المحلات، عليك اتباع عدد من الخطوات بدقة. أولاً، تجنبي الإفراط في كمية السكر، لأنه قد يؤدي إلى جعل الغريبة جافة وقاسية. كذلك، اعتماد مكونات ذات جودة عالية مثل الزبدة أو السمن الطبيعي والدقيق الخاص بتحضير الحلويات يمنحك نتيجة أفضل. يجب أن يكون الدقيق من النوع الأبيض الفاخر للحصول على ملمس ناعم وقوام مناسب للعجين.

مقادير الغريبة بالكوب

إليك مقادير الغريبة لتحضيرها بسهولة:
– كوب واحد من السكر الناعم “بودرة”.
– كوب واحد من الزبدة الطرية أو السمن البلدي.
– كوبان من الدقيق الأبيض المنخول مرتين.
– قطرتان من الفانيليا السائلة أو كيس فانيليا جافة.
– مكسرات غير مملحة (بحسب الرغبة) مثل اللوز، الفستق أو الكاجو.

يجب التأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لتكون العجينة أكثر سهولة في التشكيل.

طريقة غريبة مضبوطة

ابدئي بخفق الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريمي وخفيف. بعد ذلك، أضيفي الفانيليا والدقيق تدريجياً مع استمرار التقليب لتحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. قسّمي العجين إلى كرات صغيرة، ثم قومي بتسطيحها برفق لتأخذ شكل أقراص ممتلئة. زيني كل قطعة بالمكسرات واضغطي بلطف عليها.

سخّني الفرن على درجة حرارة 150 مئوية وضعي الغريبة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح. اتركيها لتبرد ثم قدميها في طبق التقديم مع الكحك والبسكوت لتكتمل ضيافة العيد. بهذه الطريقة، ستحصلين على غريبة ناعمة ولذيذة.