«تجربة فريدة» رحلة الشاي من الأسطورة إلى الطقس العالمي كيف تحولت تقاليد صينية لخالدة؟

الشاي مشروب يحمل بين مذاقه عبق التاريخ وروح الثقافات المتنوعة، وفي اليوم العالمي للشاي الذي يوافق الحادي والعشرين من مايو من كل عام، يحتفل الملايين بشربه وتقدير قيمته التي تتجاوز كونه مجرد شراب دافئ يعتبر الشاي طقسًا اجتماعيًا وروحيًا يعبر عن كرم الضيافة والتواصل بين الناس، فهو أكثر من مشروب بل تقليد ومحفز للتأمل والتجمع في كثير من المجتمعات، مما يبرز أهميته وانتشاره عبر الزمن.

شين نونج واكتشاف الشاي: بداية تاريخية ساحرة للشاي

يرتبط أصل الشاي بالصين القديمة، حيث تظهر أسطورة الإمبراطور “شين نونج” الذي اشتهر بابتكاره للمحراث الزرعي واهتمامه بدراسة النباتات العلاجية، فقد حدثت المصادفة التي لم يكن أحد يتوقعها حين كان يغلي الماء تحت شجيرة كثيفة، فسقطت أوراق الشاي فيها فانتج ذلك مشروبًا منعشًا منح شعورًا بالراحة وانتعاشًا لا مثيل له، وقد وثقت دراسة للدكتور يحيى مرسي عيد في مجلة جامعة قناة السويس هذا الحدث الذي شكل نقطة تحول وإضافة كبيرة لما يعرف اليوم بالشاي، ليصبح مشروبًا لا يغيب عن طاولات العالم عبر العصور.

الشاي في التأمل والزن: بوديدهارما ورمز التركيز الروحي مع الشاي

ينبع ارتباط الشاي بروحانيته أيضًا من قصة الراهب البوذي “بوديدهارما” مؤسس بوذية الزن، حيث يُقال إنه جلس متأملًا أمام جدار لسنوات تسع دون تحريك، وحين استسلم للنوم في إحدى المرات، قطع جفنيه وألقاهما على الأرض، لتنمو منهما شجيرة الشاي، والذي يحتوي على مادة منبهة ساعدت أتباعه في البقاء يقظين ومركزين خلال جلسات التأمل الطويلة، وهذه الأسطورة تعكس كيف استُخدم الشاي كأداة لتعزيز الوعي والصفاء الذهني في الممارسات الروحية، ما منح الشاي بعدًا يتجاوز كونه مشروبًا وحسب.

تعزيز العلاقات والسلوك عبر الشاي مع كونفوشيوس

في إطار الفلسفة الصينية، لم يكن الشاي مجرد مشروب بل كان وسيلة لتقويم النفس وصقل العلاقات الاجتماعية، إذ اعتبر الفيلسوف “كونفوشيوس” أن تناول الشاي باعتدال ضمن أجواء نظيفة وهادئة يعزز من السلوكيات الأخلاقية واتباع الفضائل، حيث ساهم هذا الطقس في تهذيب النفس وفهم العالم من حول الإنسان، لذا اكتسب الشاي مكانة خاصة كرمز للجمال والفضيلة يُمارس في سياقات اجتماعية وثقافية تعكس القيم الإنسانية الرفيعة.

تنوع طقوس ونكهات الشاي قديماً

تشير الدراسات إلى أن طرق تحضير الشاي قديماً كانت متعددة وغنية، حيث كان يصنع على شكل قوالب تُجفف فوق نار الفحم، ومن ثمّ تُوزع في سلال معلقة بين الناس، كما كان يُخلط الشاي مع مكونات متنوعة لتعزيز نكهاته مثل:

• البصل
• الزنجبيل
• الفواكه وقشر البرتقال
• التوت
• الأرز والتوابل
• اللبن

كل هذه العناصر تعكس ثقافة غنية في تذوق وتحضير الشاي، حيث جُمعت نكهات متنوعة لتناسب أذواق متعددة، مما يدل على عمق العلاقة بين الإنسان والشاي منذ القدم.

الشاي بهذا التنوع لم يكن مجرد مشروب بل رحلة عبر العصور تعبر عن التقارب بين الحضارات.

في اليوم العالمي للشاي، نستذكر مع كل رشفة الحكايات التي نسجتها الأزمان وأدوار الشاي في حياتنا، فهو يحمل بين أوراقه الذكريات والثقافات التي تنادي بالرحمة والجمال في كل مراسمه التي تجمع النفس والروح مع الآخرين.