طريقة عمل بسكويت بالتمر بمقادير دقيقة وطعم لذيذ لنتيجة مضمونة وشكل رائع يحبه الجميع

بسكويت التمر هو من أشهر الحلويات الشرقية المحببة والمفيدة، فهو ليس فقط لذيذًا لكنه يجمع ما بين القوام المقرمش والطري مع الفوائد الصحية للتمر. هذه الوصفة تضمن لك نجاحًا من أول مرة لتحضير بسكويت شهي بمقادير مضبوطة وخطوات بسيطة. تابعي معنا الطريقة لتحضيره بسهولة في منزلك.

طريقة تحضير بسكويت التمر

لتحضير بسكويت التمر اللذيذ، ستحتاجين إلى مقادير محددة وخطوات بسيطة. المكونات تشمل قسمين: للعجين والحشو. بالنسبة للعجين، عليك استخدام 3 أكواب دقيق، كوب زبدة بحرارة الغرفة، بيضة واحدة، نصف كوب سكر بودرة، ربع كوب حليب دافئ، فانيليا، ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر. أما الحشو، فيتطلب كوب تمر معجون، ملعقة صغيرة زبدة، ويمكن إضافة قرفة للحصول على طعم مميز.

للبدء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا. بعد ذلك، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وأضيفيه تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة طرية. إذا لاحظتِ أن العجينة جافة، أضيفي الحليب تدريجيًا. اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل تشكيلها.

بالنسبة للحشو، امزجي التمر مع القرفة والزبدة حتى تحصلين على قوام متجانس وسهل الفرد.

خطوات لتحضير بسكويت التمر المثالي

افردي العجينة على سطح مطحون بالدقيق، ثم افردي طبقة التمر فوقها. قومي بلفها على شكل رول أو احشي كرات صغيرة من العجين بالتمر. قطعي العجين بالشكل الذي تفضلينه. بعد ذلك، رصي القطع في صينية فرن مغطاة بورق زبدة، واخبزيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. بعد التبريد، سيكون البسكويت مثاليًا للتقديم.

نصائح لتحضير بسكويت التمر بنجاح

لضمان نتيجة مذهلة، استخدمي زبدة بحرارة الغرفة لتحصلي على قوام هش. لا تعجني العجين كثيرًا لتجنب جفافه. استخدمي طرقًا مبتكرة للتزيين كالشوكة أو القوالب. وأخيرًا، تأكدي من تبريد البسكويت تمامًا قبل تناوله للحصول على قوام رائع.

بهذه الطريقة، ستضمنين بسكويتًا شهيًا وطريًا يناسب جميع المناسبات.