طريقة تحضير البسبوسة المرملة اللذيذة بخطوات سهلة في رمضان للحصول على طعم رائع ومميز

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحتل مكانة خاصة في قلوب الجميع، خصوصاً خلال شهر رمضان. لتحصل على بسبوسة مرملة وهشة مثل التي تُباع في المحلات، يتطلب الأمر اتباع خطوات دقيقة ومكونات مثالية. في هذا المقال، ستتعرف على طريقة عمل البسبوسة الناجحة وأسرار الحصول على القوام الذهبي المميز بطعم يفوق التوقعات.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

لتحضير بسبوسة مرملة ولذيذة، إليك المكونات المطلوبة:

مكونات البسبوسة:

• كوبان من السميد الخشن.
• نصف كوب سكر.
• كوب زبادي.
• نصف كوب سمن بلدي مذاب.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقتان كبيرتان جوز هند (اختياري).
• مكسرات للتزيين.

مكونات الشربات:

• كوب ونصف سكر.
• كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد.

طريقة تحضير البسبوسة المرملة

لتحضير الشربات:

1. أضف السكر والماء إلى قدر على النار حتى الغليان.
2. أضف عصير الليمون واترك الخليط يغلي 5-7 دقائق.
3. ارفع الشربات من النار، أضف الفانيليا، واتركه ليبرد تمامًا.

لتحضير البسبوسة:

1. في وعاء، اخلط السميد، السكر، البيكنج بودر، رشة ملح وجوز الهند.
2. أضف السمن وافرك الخليط بأطراف أصابعك حتى يتشرب السميد السمن.
3. أضف الزبادي وامزج بلطف دون عجن. اترك الخليط يرتاح 10 دقائق.
4. ادهن صينية بالسمن، وزع خليط البسبوسة فيها، وسوّ سطحها برفق.
5. زين السطح بالمكسرات واخبزها بفرن مسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
6. بعد إخراجها، اسكب الشربات البارد تدريجيًا فوق البسبوسة الساخنة واتركها حتى تتشرب.

أسرار نجاح البسبوسة المرملة

• لا تعجن الخليط؛ فقط امزجه بخفة لتجنب فقدان الهشاشة.
• الزبادي يحسن القوام ويضفي طراوة لا مثيل لها.
• استخدم الشربات البارد مع البسبوسة الساخنة لضمان تشرب مثالي.
• يفضل استخدام السمن البلدي لنكهة غنية وطعم قريب جداً من المحلات.

استمتع بتجربة البسبوسة الرائعة في منزلك بقوامها الهش وطعمها الغني.