تعلمي خطوات تحضير الكحك الناعم في المنزل بسهولة واستمتعي بطعمه الشهي مع أسرتك

الكحك الناعم من الحلويات الشرقية التقليدية التي تحتل مكانة خاصة في المناسبات والأعياد. يتميز هذا الحلى بنكهته الفريدة وملمسه الناعم الذي يذوب في الفم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإضفاء السعادة على التجمعات العائلية. يمكن تحضيره بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل، للحصول على نتيجة تضاهي الجاهز تمامًا، مع إمكانية إضافة لمستك الخاصة.

مكونات الكحك الناعم

لتحضير الكحك الناعم بطريقة مثالية تحتاجين إلى:
– 4 أكواب من الدقيق الفاخر.
– 2 كوب من السمن البلدي الساخن أو الزبدة المذابة.
– ½ كوب حليب دافئ.
– 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
– 1 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
– 1 ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
– 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
– رشة ملح.
– سكر بودرة للتزيين.
هذه المكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، مما يسهل تحضير الكحك في أي وقت.

طريقة تحضير الكحك الناعم

للحصول على كحك ناعم مثالي، اتبعي هذه الخطوات:
1. اخلطي الدقيق، السكر، السمسم، البيكنج بودر، وريحة الكحك في وعاء عميق.
2. أضيفي السمن الساخن للمزيج وقلبيه جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق السمن. افركي الخليط باليد للحصول على قوام رملي.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة وسهلة التشكيل. غطي العجينة واتركيها لترتاح لـ 30 دقيقة.
4. كوري العجينة إلى كرات صغيرة، زينيها باستخدام منقاش الكحك أو شوكة، ويمكنك حشوها بالعجوة أو المكسرات.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واخبزي الكحك لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا.
6. اتركيه ليبرد تمامًا قبل رش السكر البودرة والتقديم.

نصائح لضمان كحك ناعم وهش

للحصول على أفضل نتيجة:
– استخدمي السمن الساخن لضمان هشاشة الكحك.
– تجنبي العجن المفرط بعد إضافة الحليب لتفادي صلابته.
– أضيفي ماء الزهر للحصول على نكهة مميزة.
– استخدمي دقيق المخبوزات لمزيد من النعومة.

استمتعي بتحضير هذه الوصفة المنزلية اللذيذة مع العائلة!