السر في العجينة!.. طريقة عمل الكريب السوري الأصلي بخطوات ولا أسهل

الكريب السوري من الأكلات السريعة اللي كسبت قلوب الناس بطعمها المميز وسهولة تحضيرها، سواء كنت من محبي الحشوات الحادقة أو الحلوة، الكريب هي وجبة مثالية في أي وقت من اليوم، في المقال ده، هنتعرف مع بعض على طريقة عمل الكريب السوري بكل تكاته وأسراره، من العجينة لحد الحشو.

مكونات عجينة الكريب السوري

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• كوب ونصف حليب سائل.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر (للكريب الحلو فقط).
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا (للكريب الحلو فقط).

طريقة تحضير عجينة الكريب السوري

1. نخلط البيض مع الحليب والزيت باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.
2. نضيف الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر لتفادي التكتلات.
3. نضيف الملح، ولو هنعمل كريب حلو نضيف السكر والفانيليا.
4. نترك الخليط يرتاح 15 دقيقة قبل الاستخدام.
5. نسخن مقلاة غير لاصقة وندهنها بقليل من الزيت أو الزبدة.
6. نصب مقدار مغرفة من الخليط ونفرده بحركة دائرية حتى يكون رقيق.
7. نقلب الكريب بعد دقيقة ونطهي الجهة الثانية حتى تأخذ لون ذهبي.

طريقة عمل الحشوة بالدجاج والجبن

• نحمر بصلة مفرومة في زيت حتى تذبل.
• نضيف شرائح صدور الدجاج ونقلب حتى تنضج.
• نضيف الفلفل الألوان والبهارات ونترك الخليط 5 دقائق.
• نحشي الكريب بالخليط، نضيف الجبن ونغلقه جيدًا.
• نحمصه دقيقة في المقلاة حتى تسيح الجبنة ويأخذ لون دهبي.

خاتمة

لو نفسك في وجبة سريعة ولذيذة، جرب الكريب السوري على أصوله، بمكوناته البسيطة وطريقته السهلة اللي تقدر تعملها في أي وقت، سهل التحضير ومليان طعم، هيناسب كل الأذواق، جربه النهاردة واستمتع بأحلى كريب من مطبخك!