تعتبر البيتزا من الأطباق الأكثر شهرة عالميًا والتي تجمع بين البساطة والمذاق الشهي. فهي وجبة مثالية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ومتاحة. تعد عجينة البيتزا السر وراء نجاح الوصفة، فهي تحتاج إلى مكونات دقيقة وطريقة إعداد تُظهر قوامًا مثاليًا ومذاقًا رائعًا يجعل البيتزا المنزلية منافسة لتلك المباعة في المطاعم. اكتشف معنا اليوم خطوات إعداد عجينة البيتزا وصلصتها مع بعض أفكار الحشوات الرائعة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
لصنع عجينة البيتزا المنزلية، ستحتاج إلى المكونات التالية: 3 أكواب من الدقيق الأبيض، كوب ماء دافئ، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة من السكر، كيس خميرة فورية، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، ورشة بيكنج بودر.
ابدأ بخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تظهر فقاعات. في وعاء عميق، اخلط الدقيق والملح ومع البيكنج بودر. أضف زيت الزيتون وخليط الخميرة تدريجيًا مع العجن المستمر للحصول على عجينة لينة. اترك العجينة لتتخمر ساعة، ثم قسمها إلى كرات وافردها حسب الحجم المطلوب.
طريقة إعداد صلصة البيتزا
لتحضير صلصة البيتزا الطازجة، تحتاج إلى: بصلة مفرومة، فصين من الثوم المهروس، كوبين من عصير الطماطم، ملعقة صغيرة من الزعتر، نصف ملعقة ريحان، وملعقة زيت زيتون. قم بتسخين زيت الزيتون ثم حمّص البصل حتى يذبل. أضف الثوم، عصير ومعجون الطماطم، والتوابل، واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف.
أفكار لحشوات البيتزا
لإضفاء التنوع على وجبتك، قم باختيار الحشوات التي تلائم ذوقك. جرب بيتزا الجبن والزيتون باستخدام مزيج من الجبن الموزاريلا مع الزيتون والفلفل الألوان. أو اختر بيتزا اللحم المفروم بإضافة لحم مطهو مع جبن والبصل. لعشاق الدجاج، جهز بيتزا الدجاج المشوي بالبصل المكرمل والفطر والزيتون.
اجعل تجربة البيتزا في المنزل ممتعة ومميزة مع هذه الوصفات البسيطة!